河南
丰收之后，农产品又该怎么存住、怎么增值？我们到“中国香菇之乡”西峡县，看看这里“早熟”的香菇如何撑起富民大产业？
南阳市西峡县丁河镇马蹄村贵武食用菌种植合作社 张春华：我们这里的香菇是现在都可以采摘了，这3至4公分都成熟了。
河南广电大象新闻记者 张潇元：西峡县丰收的秘诀就藏在这些“早熟”的香菇里。
南阳市西峡县丁河镇马蹄村贵武食用菌种植合作社 张春华：以前是种的冬菇，冷天以后它才开始有(出菇)，现在又改这个菇(昌利10号)，一年四季出菇，种了十一二万袋子。以前呢，一袋就是划个五六块钱，现在这一袋子能合个七八块钱。
靠着种植新品种和四季出菇，张春华家的香菇年产量增加了六万多斤。
河南广电大象新闻记者 张潇元：除了产量高，更要存得住。我现在就是在香菇的保鲜冷库，除了就地鲜销外，部分摘下来的香菇还会烘干，在这里“睡上一觉”再上市。像这样的冷库，西峡全县有442座。
南阳市西峡县丁河镇套文村香菇冷链供应链基地负责人 杨文伟：一个库大概六七万斤干菇。这些蘑菇烘干后，最高能在冷库里保质两年的时间。相比于鲜货，我们售卖时间更灵活，客户有需要，我们就能出售，我们这的干货平均价格就在30元左右。
仅靠这400多座冷库，西峡香菇一年就能多增收7.2亿元。
存得住，还要卖得远。收上来的香菇经过切片、切粒、切丝，摇身就能“变”成三四十种产品。
南阳市西峡县昇泰农业发展有限公司负责人 李平：一年我们收购大概一千五百吨左右的香菇，目前我们产品出口日本、韩国等国家，一年产值可以达到八九千万左右。
西峡县食用菌发展中心副主任 韦雨峰：西峡县把香菇产业作为富民强县的一号工程。全县香菇年种植规模稳定在3亿袋，年产鲜香菇30万吨，全产业链综合效益突破240亿元。累计出口创汇107亿美元，已成为河南“卖全球”的知名农产品。
丰收不止是收，收了之后还有大文章。烘干冷藏，是为小菇存住身价；深加工、走出口，是为它长出新价值。一朵小菇，链得越长，丰收的分量才越重。
编辑：高 雷 责编：马同五 监制：时汉枫
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