山东
大家好！
中秋将至，
很多糖友想吃月饼又怕血糖飙升。
今天我用临床营养的专业方法，
教大家月饼怎么选，怎么吃~
首先纠正大家的误区：无糖或者无蔗糖月饼绝不等于不升血糖。市面上的无蔗糖，只是不含白砂糖、冰糖、绵白糖这类蔗糖，不排除包括葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖。依据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28050》，低糖标准≤5g/100g；无糖标准≤0.5g/100g。
大家选月饼，一定要看配料表+营养成分表。营养成分表里面“碳水化合物”下有一栏是“糖”的含量，优选标注“糖”含量为0的月饼。
再来看看月饼的配料表，若配料表中前三位出现小麦粉、淀粉、糊精，基本属于“碳水炸弹”，即使标注了无糖，吃了照样升血糖，必须严格控制。
接下来再来说说怎么吃：
总的原则：控制量、选对时间、搭对食物。
控制量：单次食用量绝对不要超过1/4块，迷你月饼最多吃一半，只用来解馋，浅尝即可
选时间：避免早晨空腹及晚上睡前吃，建议两餐之间当加餐吃，能最大程度减少血糖波动。
食物搭配技巧：可以搭配绿茶、乌龙茶等茶水，或者一些蔬菜类零食，比如黄瓜、西红柿等，既解腻，又可以延缓血糖升高速度。
最后提醒大家：再优质的无糖月饼也是高热量精制点心，糖友们友只能吃少量解馋，浅尝辄止，点到为止即可。
作者：卢娜
编辑：Suzy
审核：刘琳琳、王炳莲
编校：丁丁、李晶
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