上海
过几天就是中秋节了。
今年中秋回不去襄安。因为中秋三天假后在上三天班就是国庆七天假，就不跑了。在上海，每年这个时候都要收到几盒月饼。朋友送，活动伴手礼等。月饼堆了一桌子。包装一个比一个花哨，盒子套盒子，袋子套袋子，拆半天拆不开。拆开吃一口，味道大多数是一言难尽。
今年收到一盒，包装上印着"尊享"两个字。月饼尊享不尊享我不知道，味道肯定不尊享。
我忽然想起襄安的蜜蜂糕来。
襄安中秋的特别吃食
襄安过中秋，吃的东西跟别处不太一样。别的地方吃月饼，襄安也吃。襄安月饼也是襄安一大特色。但是襄安中秋跟端午一样，也包粽子。这件事我一直觉得稀奇。问过老年人，也都说不清来历，只说襄安一直就是这样。后来翻过一些资料，没翻到中秋包粽子的记载。大概是襄安人自己的规矩。今后有时间来翻翻古籍看有没有记载的。
中秋的粽子，端午的粽子，叶子一样，味道也一样。小时候分不清，也不关心，只知道好吃。后来想想，端午吃粽子是纪念屈原，全国都一样。中秋吃粽子，可能只有襄安这一带。
除了粽子，中秋桌上还有月饼、绿豆糕、蜜蜂糕。
襄安的传统糕点
酥皮月饼
襄安的月饼不是现在市场上那种广式月饼，也不是苏式月饼。襄安月饼是酥皮的，现烤的，皮薄馅大，不齁甜。一个月饼有广式月饼四五个大，吃的时候像吃披萨一样切开，小时候只记得叫“冰糖大月饼”好像就一种。现在口味也多起来了，黑芝麻一种口味，五果仁一种口味，但都是老口味。苏轼有一句诗，"小饼如嚼月，中有酥和饴"，说的就是这种酥皮饼。九百多年前的人吃的小饼，跟襄安月饼是一个路子。
其他传统糕点
绿豆糕是端午的东西，襄安的糕点铺常年都做。麻油绿豆糕，掰开一层一层的，麻油香扑鼻。这些糕点，出了襄安我就没吃到过一样的味道。
蜜蜂糕的样子与做法
然后是蜜蜂糕。
蜜蜂糕（记得小时候一直这么叫），现在网上有销售，就有的写蜜珍糕，有的写蜜甄糕。叫蜜蜂 糕 ，是不是因为很甜，像蜜一样，我只是猜测。珍也好，甄也好，都有精选的意思。这个我猜测的，几种写法都见过。
蜜蜂糕怎么做，我说不上来。在短视频上有博主说是襄安人结合芜湖酒酿的做法改良的，糯米粉用酒曲发酵，做成酒酿浆，再蒸制。这个工艺别处有没有，我不知道是不是这样。至少我没在别的地方吃到过。吃起来Q弹，能拉丝，越嚼越有劲道，和过年时蒸年糕刚出锅是的感觉，但是我一直没感觉到 酒酿 的味道。这种说法是否正确，有知道的朋友请留言。
我最爱的蜜蜂糕
我最喜欢吃的，就是蜜蜂糕。
小时候过中秋，月饼吃一小块就够了。蜜蜂糕能吃好几块。那种甜，带糯米独有味道。入口甜，嚼两下 糯米 香就上来了。还 Q弹， 吃完嘴里还有回味，想再吃一块。切成一块一块的，拿在手上松软得很。
蜜蜂糕不是只有中秋才有，平时也做。中秋的时候家里一定会买。跟月饼、绿豆糕摆在一起，我总是先吃 它 。
李商隐有一句诗，"采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜"。蜜蜂采花酿蜜，跟蜜蜂糕的名字碰巧了。不过蜜蜂糕的甜不是花蜜的甜两种甜，不是一种甜。
襄安是千年古镇，向来是江淮之间的糕点大镇。除了蜜蜂糕，麻油绿豆糕、酥皮大月饼，都是老作坊的招牌。襄安菜市巷一带，以前全是糕点铺子。现在还有，短视频经常刷到。
忘不了的老味道
这几年每年中秋都要收到月饼。包装越来越花哨，盒子越来越精致。有的盒子比鞋盒还大，打开一看，里面六个月饼，每个月饼独立包装，塑料袋、锡纸、干燥剂，拆一样少一样。月饼呢，越来越不像月饼。有的甜得发腻。有的皮厚馅少。吃一口就不想吃了。
襄安月饼要是放到今天的市场上，可能卖不动。因为没有包装。纸包着，或者装在纸盒子里，就卖了。你买回去酥皮掉渣，掉一桌子。那个味道，现在的人可能看不上。
不过我还是觉得襄安月饼好吃。蜜蜂糕更好吃。蜜蜂糕就是味道好。不讲究包装，不讲究样子。别处做不出来。
今年中秋回不去襄安。等国庆七天假再回去。国庆假长，能多待几天。
不知道襄安现在还做不做蜜蜂糕了。这几年回去得少，也没留意。菜市巷一带的老作坊，不知道还做不做蜜蜂糕了。可能还在做吧。
国庆回去，如果还有蜜蜂糕，一定要尝尝。不尝，怕忘了那个味道。
作者简介：刘承祥，安徽芜湖无为襄安人，上海市普陀作家协会会员、安徽散文家协会会员，芜湖散文家协会会员，芜湖镜湖区作家协会会员，《中国国家旅游》上海中心特约撰稿人。
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