山东
9月19日，“西贝被曝将彻底倒闭”的话题冲上微博热搜，此后两天持续发酵。
有微博大V发文称，连续十一年中式正餐第一的西贝将在两三个月内“彻底倒闭”，创始人贾国龙将个人揽下绝大部分债务、放弃股份，仅保留约100家盈利门店交由员工自营。
9月20日，西贝客服方面回应记者称，目前全国门店均正常运营，“我们也会继续用心做好产品与服务，继续坚守品质，用心接待每一位顾客。也恳请大家理性看待网络信息。”针对“西贝彻底倒闭”消息，西贝公关方面则告诉记者，目前暂时不打算回应，只想踏踏实实做好自己。
网友发现，近期杭州、上海、常州等多个城市都有西贝闭店的消息。
图源：网友
有杭州网友收到了西贝凯德来福士店的闭店短信通知：
【西贝】尊敬的顾客，因门店发展规划调整，杭州凯德来福士店于2026年9月20日营业结束后闭店。您会员卡账户内的储值余额、积分及各类优惠券，可在西贝全国门店继续使用；储值还可在微信小程序-西贝商城中使用。
今天中午，记者赶到位于来福士广场4楼的西贝门店，门店确实已经关闭，门口围上了商场的围挡。据旁边门店的店员说，这家西贝昨天还在正常营业，今天刚刚关闭，闭店前几天，门口曾摆出过闭店告示。记者从围挡小门的缝隙中看了一眼，里面的门店布置和桌椅还未拆除。
团购平台上，这家刚刚关闭的来福士门店，运营状态已经变成“已关门”。
在门店最新评价中，有不少消费者留言，自己是专门赶来吃最后一顿的，“经常带孩子来吃，关门了很可惜”“在小朋友很小的时候就会选择西贝，最后一顿努力地赶过来了”“明天还想去吃的，太可惜了”。
从年初西贝闭店潮到现在，杭州已经有不少门店关闭。1月底，武林商圈、黄龙万科、城北万象城等商圈的门店先后关闭。
今年5月，湖滨银泰in77、萧山万象汇等商场的门店陆续关闭。
还有网友提到，下沙的西贝门店将在月底关闭。记者以消费者身份致电龙湖金沙天街西贝门店，店员表示，门店确实将在月底闭店。
目前，杭州仅剩下6家西贝门店，其中就包含月底即将闭店的龙湖金沙天街店。
西贝大量闭店
新品牌营业也不佳
去年9月罗永浩的一条“吐槽”微博后，西贝随即强硬回应。舆情冲击下，西贝客流断崖式下滑。
为应对亏损，2026年1月15日，西贝一次性关闭全国102家门店，约占当时门店总数的30%。截至2026年9月10日，西贝全国在营门店仅剩226家，较巅峰期减少约174家，降幅超四成。
闭店之外，西贝也在自救，贾国龙关停弱店、改造老店，孵化人均40至50元的平价新品牌天边砂锅焖面，又将部分门店转为“天边羊多”。但新品牌没能成为救命稻草——呼和浩特首店、北京翠微印象城店、上海东方路店等已关闭。
9月19日，记者实地探访发现，西贝创始人贾国龙打造的新品牌“天边砂锅焖面”上海东方路店已停止营业，门店招牌被拆除。
该门店前身为上海面积最大的西贝旗舰店。今年4月20日，天边砂锅焖面在上海三店齐开，门店分别落子静安、浦东、嘉定三区，浦东东方路店即为其中之一，由原西贝旗舰店转型升级而来。
“天边砂锅焖面”被定位为西贝民间菜，主打人均40元-50元的内蒙古巴盟特色焖面品类。蓝鲸记者此前实地探访时，东方路门店店长介绍，该店实测面积达2400多平方米，设有350个餐位，是天边砂锅焖面在上海面积最大的门店。人员构成方面，店长透露，现有员工一部分承接自原西贝团队，其余为新扩充人员。从4月开业至今，该门店仅运营约5个月。
西贝创始人贾国龙最新发声
恳请监管部门
厘清高流量网络账号的言论边界
区分正常舆论监督、观点辩论、
恶意贬损、商业诋毁和网络软暴力
沉寂许久之后，贾国龙再次发声。
9月21日，媒体获悉，在9月20日的一场会议上，西贝创始人贾国龙发表演讲称，站在民营企业家的角度，结合西贝这一惨痛的教训，有几点体会和呼吁，“恳请监管部门进一步厘清高流量网络账号的言论边界，区分正常舆论监督、观点辩论和恶意贬损、商业诋毁、网络软暴力。”
贾国龙在演讲中称，对于手握巨大流量，发生纠纷，绕开行业行政投诉、调解、诉讼等正当法定渠道，转而在互联网公开煽动舆论、悬赏造势、挂人引战，甚至株连打击当事人的合作伙伴，应予以规范。
（新民晚报综合都市快报、蓝鲸新闻、澎湃新闻、新闻晨报等）
来源：新民晚报综合
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