广东
9月21日，由世界中餐业联合会指导，红餐网主办的红餐・第 36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节，在广州广交会展馆启幕。在“2026中国餐饮品招发展论坛”上，鬼谷定心赢·矛盾战略创始人常永兵以鬼谷定心赢正在服务的多个连锁品牌为例，分享了其对规模化品牌建设的理解。
△鬼谷定心赢·矛盾战略创始人常永兵
在他看来，一个品牌首先要解决的是消费者能不能快速理解自己。“一个品牌厉不厉害，如果用一个字说不明白、用一句广告语说不明白，这个品牌就有问题。”
围绕这一思路，他列举了朴大叔拌饭、蒙自源、曼玲粥、小江溪、N多寿司等多个客户案例，介绍品牌如何通过定位、超级符号、产品表达和传播语言建立更明确的购买理由。
以朴大叔拌饭为例，常永兵介绍，双方围绕“石锅拌饭领导品牌”“主食吃拌饭，天天朴大叔”等表达打磨了较长时间。但在他看来，品牌走到千店以后，只形成一句定位还不够，还需要把营销本身变成一套能够长期积累的系统。“我们给一个品牌做年度陪跑，到底陪跑什么？就是给品牌打造年度营销日历，从促销到资产的积累，最终实现品牌的复购和拉新。”
同时常永兵还提到，千店规模下的营销不能只围绕临时促销展开，每个季度、每个月、每周的动作，都可以提前规划。“什么样的节日，什么样的社会热度，什么样的客户需求”，都要进入年度节奏。
以朴大叔为例，团队会围绕不同节点共同完成产品、视觉、门店物料和传播设计，并明确每一次营销要吸引什么人群、实现什么经营目标。今年推出的拌饭节，也是这套年度营销体系中的一个节点。
演讲最后，常永兵把品牌规模化进一步落到企业内部能力上。
他认为，创始人要关注经营哲学、商业模式和企业战略，也要看组织、流程和资源。在他看来，建店、开店乃至一张海报，都应该有明确流程；企业积累了什么资源、文化能不能形成杠杆、产品有没有技术厚度，以及能否持续根据市场变化创新，都会决定一家连锁品牌最终能走多远。
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