四川
预制菜风波一年后，西贝又站上舆论中心。
9月21日，记者从西贝内部人士处确认，西贝创始人贾国龙在9月20日举行的一场专项领域协同发展大会上表示，结合西贝惨痛的教训，有几点体会和呼吁。“恳请监管部门进一步厘清高流量网络账号的言论边界，区分正常舆论监督、观点辩论、恶意贬损、商业诋毁和网络软暴力。”贾国龙称。
▲西贝餐饮门店。图据ICphoto
此前几天，西贝连续登上头条。
此前，有博主发文称，西贝将在两三个月内彻底倒闭，创始人贾国龙将个人揽下绝大部分债务，放弃股份，仅保留100余家有利润的门店交由员工自营，努力维持3000人-4000人的生计。
对此，红星资本局从西贝方面获悉，上述内容非西贝官方消息，目前西贝全国门店均正常运营。对于门店营业模式，西贝方面表示，西贝一直以来都是直营，内部合伙人模式，自始至终都没有改变。
20日，有消息称西贝已起诉罗永浩。红星资本局就此采访西贝，至截稿时暂未回应。
天眼查经营风险信息显示，9月2日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司新增1条股权出质信息，出质人为张丽平，质权人为中国工商银行股份有限公司呼和浩特如意开发区支行，出质股权数额为540.0005万元，状态为有效。
股东信息显示，张丽平直接持有内蒙古西贝餐饮集团有限公司5.1959%股权，认缴出资540.0005万元，此外她还间接持有约8.17%股份，并任该公司董事。公开资料显示，张丽平为西贝创始人贾国龙妻子。
窄门餐眼数据显示，截至今年9月10日，西贝主品牌在营门店为226家，子品牌“天边砂锅焖面”在营门店为30家，合计仍然超过250家。
目前，西贝正处在艰难的调整期。
去年，深圳、汕头、义乌等地有门店闭店。到了今年，西贝创始人贾国龙打造的新品牌“天边砂锅焖面”位于呼和浩特、北京的多家门店陷入暂停营业漩涡。
尽管西贝公开表示“开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，西贝每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整”，但公司情况难言乐观。根据公开报道，2025年11月，西贝整体营收降至2.65亿元（不及往年同期一半）；为应对亏损，西贝在2026年一季度关停102家门店（占总数约30%）。
2026年9月16日，武汉西贝明友餐饮管理有限公司成立，法定代表人为李明友，注册资本为40万元，经营范围含餐饮管理、组织文化艺术交流活动、新鲜水果零售、日用百货销售、会议及展览服务等。股东信息显示，该公司由西贝餐饮集团有限公司全资持股。
（本文不构成任何投资建议，据此操作风险自担。）
编辑 孙志成 汪垠涛 综合每日经济新闻、新京报等
审核 官莉
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