仟味高汤上新番茄汤底；翠宏全球首发雪域辣皮子酱；

精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。

• 牛肉行业进入景气上行窗口
• “甲醛白菜”风波后，康保白菜价格暴跌
• 厄瓜多尔白虾塘口价再跌，中国市场低价到港货冲击批发市场
• 新五丰拟5374.3万元收购广联公司18.88%股权
• 立高食品：未来将进一步扩大海外业务规模
• 有友食品客服回应“大肠菌群超标”
• 山东万泽丰今年三文鱼目标6000吨，明年产能冲击1万吨
• 东瑞股份：子公司已获出口食品生产企业备案证明，将适时拓展肉制品出口
• 海大集团：下半年生猪养殖成本预计会下降
• 京东七鲜大厨上线！2万元可获炒菜机、AI菜谱、74天净菜
• 青啤集团启动水业务板块整合
• 圣农发展8月份销售收入同比增长9.71%
• 翠宏全球首发雪域辣皮子酱，打造辣味新标杆
• 仟味高汤上新番茄汤底，一锅搞定餐饮多场景
• 好得睐上新酸菜笋丁肉沫

近日，机构表示，牛肉行业已进入“产能周期与政策驱动共振”的景气上行窗口。据央视财经消息，中秋、国庆临近，牛肉消费逐渐进入旺季，市场呈现量价齐升的态势。牛肉价格同比开始走高，肉牛养殖效益向好。牛肉价格近期涨幅明显，一方面是需求拉动，另外就是肉牛存栏下降、供应减少。（证券时报网）

“甲醛白菜”风波后，康保白菜价格暴跌

8月，自媒体博主“渔猎齐哥”揭露康保县存在“甲醛白菜”乱象。其发布的视频显示，数辆货车停在田边，工人收菜时将白菜根部蘸取甲醛溶液。这轮风波，也让康保县白菜产业经历了危机。

近日，在康保县屯垦镇现场，地里白菜所剩不多，多辆货车收菜后驶离。有菜农表示，此前白菜每斤收购价约三毛五，如今已降到一毛五到两毛，基本贴着成本线。（时代周报）

厄瓜多尔白虾塘口价再跌，中国市场低价到港货冲击批发市场

第37周（9月7日至13日），厄瓜多尔带头带壳南美白对虾（Penaeus vannamei）的欧洲出口市场陷入价格拉锯。行业周度监测显示，烹饪级20/30规格报价在5.15美元/公斤左右，30/40规格4.65美元/公斤，40/50及以上规格4.25美元/公斤；卖方尝试提价约0.10美元/公斤，一位南欧进口商回应"无法想象有人会支付超过5.20美元/公斤"。加工商之间也在分化：自有虾源的大型加工商可以按5.20至5.30美元/公斤出货，依赖外购原料的小厂报价则在5.40至5.45美元/公斤。

△图片来源：图虫创意

产地一侧的压力更大。第37周厄瓜多尔塘口价再度下跌，动力来自产量的快速扩张：上半年出口约82.2万吨，同比增长14%；7月单月出口超过15万吨，同比增长49%，刷新单月纪录。值得一提的是，中国批发市场冲高回落。第38周（9月14日至20日），厄瓜多尔白虾在中国批发市场的价格全面下行，大包装盐冻产品跌幅居前，此前连续数周的涨势中止。（冻品攻略）

新五丰拟5374.3万元收购广联公司18.88%股权

新五丰9月14日晚间发布公告，拟以5374.3万元通过协议转让方式，购买7名自然人股东合计持有的广联公司18.8812%股权。本次交易完成后，公司对广联公司的持股比例将增至83.9161%，标的公司将变为国有控股企业。

据了解，新五丰是湖南省国资委旗下唯一以生猪为主业的国有上市企业，现已建立起集饲料生产、种猪繁育、商品猪饲养、生猪屠宰及肉品加工、冷链物流、生猪交易于一体的生猪全产业链布局，并实现生猪产品在内地与港澳两个市场的优化配置。（新五丰）

立高食品：未来将进一步扩大海外业务规模

9月15日，立高食品在投资者关系活动中表示，根据公司披露的《2026年半年度报告》，2026年上半年，公司境外区域主营业务毛利率高于境内毛利率，对公司整体利润已经开始产生正向贡献；未来公司将进一步扩大海外业务规模，预计能够持续提升盈利水平。（立高食品）

有友食品客服回应“大肠菌群超标”

近日，天津市市场监督管理委员会披露，一批次有友泡凤爪检出菌落总数、大肠菌群超标。

9月17日，有友食品旗舰店官方客服表示，该批次产品的留样产品，在自有化验室、四川省食品检测研究院、成都郫都区市监局现场检测，均为合格。经天津市津南区市监局立案调查，确认泡凤爪抽检不合格为经销商储存不当导致，非生产环节原因。店铺所有在售产品的出厂检验均合格。（南方都市报）

山东万泽丰今年三文鱼目标6000吨，明年产能冲击1万吨

9月17日，山东万泽丰海洋开发集团披露，企业计划2026年实现约6000吨三文鱼产量，并在2027年将总产能扩大至1万吨，同时开始谋划日本、东南亚等海外市场。

这意味着，万泽丰目前已经不再只是以单一深远海网箱进行商品鱼养殖，而是试图把陆基育苗、海水驯化、近海预育肥和深远海养殖连接成一套完整的生产体系。

万泽丰成立于2013年，总部位于山东日照，业务覆盖三文鱼育苗养殖、水产品加工等。2022年，公司与山东省财金集团开展合作，规划建设深水智能网箱和海洋科创基地。山东当地公开信息显示，企业目前年产三文鱼约5000吨，年产值超过3亿元。（冻品攻略）

△图片来源：图虫创意

东瑞股份：子公司已获出口食品生产企业备案证明，将适时拓展肉制品出口

东瑞股份在投资者关系活动中表示，公司旗下子公司河源市东瑞肉类食品有限公司已获得《出口食品生产企业备案证明》资质；未来随着深加工业务进一步拓展，待时机合适，会考虑肉制品出口业务。（东瑞股份）

海大集团：下半年生猪养殖成本预计会下降

近日，海大集团在投资者关系活动中表示，受生猪养殖模式、体系逐步成型、团队专业能力不断提升、外购仔猪成本走低带动，今年下半年生猪养殖成本预计会下降。（海大集团）

京东七鲜大厨上线！2万元可获炒菜机、AI菜谱、74天净菜

9月16日，京东正式发布全新业务七鲜大厨，定位“家庭健康膳食执行官”，全球首创“AI健康膳食规划+品质净菜供应链+智能炒菜机器人”组合。发布会现场，七鲜大厨开启首批预售，覆盖北上广深等城市，首批用户在七鲜大厨小程序购买后，将按照预订顺序陆续交付。

据现场介绍，七鲜大厨分为三款产品形态，分别是面向家庭用户的服务，首次购买价格19888元，其中包含了15000大厨币（可兑换约74天的营养净菜送货上门）、一台智能烹饪设备、全年AI健康服务、专业营养师支持、净菜与菜谱智能匹配等；还有面向高端服务渠道的七鲜大厨“传世版”，在完整健康膳食能力的基础上，加入了高端国宴大师菜、家庭传世菜、名厨上门定制等专属家庭服务；第三个产品则是面向专业机构开展的合作，把健康膳食方案、RTC净菜和智能烹饪组合成的健康膳食执行模块。（南方都市报）

青啤集团启动水业务板块整合

近日，青啤集团启动水业务板块整合。9月14日，青岛啤酒优家（天津）天然矿泉水有限公司发生股东变更，其98.15%股权由青岛啤酒优家健康饮品有限公司转至青岛饮料集团。优家矿泉水前身为雀巢天然矿泉水有限公司，2020年随雀巢中国大陆水业务被青啤集团收购。青岛饮料集团旗下拥有崂山矿泉水、白花蛇草水、崂山可乐等品牌，此次调整有望进一步整合青啤集团饮用水及饮料业务资源。（泰山财经）

圣农发展8月份销售收入同比增长9.71%

9月12日，圣农发展披露8月份销售情况简报显示，公司8月实现销售收入20.38亿元，较去年同期增长9.71%。其中，家禽饲养加工板块鸡肉销售收入为13.53亿元（抵消前数据），较去年同期增长4.08%；深加工肉制品板块销售收入为11.56亿元，较去年同期增长26.80%。

销量方面，8月份公司家禽饲养加工板块鸡肉销售数量为14.32万吨，较去年同期增长4.26%；深加工肉制品板块产品销售数量为5.86万吨，较去年同期增长22.01%。

△图片来源：图虫创意

圣农发展表示，8月份公司各销售渠道业务保持稳健增长，产品结构持续优化，深加工肉制品销量占比稳步提升，C端零售及出口渠道增势良好。同时，公司依托全产业链一体化优势，种鸡性能迭代红利持续释放，精益化生产管理成效显著，综合造肉成本优势进一步巩固，整体盈利能力较去年同期稳步提升。（圣农发展）

产品趋势 翠宏全球首发雪域辣皮子酱，打造辣味新标杆

近日，以“万亩新疆红，翠宏辣正香”为主题的翠宏第八届寻辣之旅暨雪域辣皮子酱全球首发活动在新疆拜城举行。

本次活动重磅发布战略新品雪域辣皮子酱。产品取材新疆基地专属辣椒，沿用当地传统辣皮子风味，采用低温干燥工艺锁住辣椒本味，保留颗粒口感，辣而不燥、回味绵长。新品可用于拌、炒、夹、蘸等多个场景，适配拌饭、烹饪、夹食、蘸料等多元需求，助力餐饮品牌低成本落地新疆地域风味，实现菜单快速创新。

△图片来源：翠宏

依托始于1984年的制椒技艺积淀，翠宏现已搭建种子研发、种植、智能加工、全球销售全产业链，多省份布局种植与生产基地，拥有190余款产品。企业联动三十余家高校及科研院所搭建产学研平台，产品销往30多个国家和地区，服务超10万家企业。（红餐网）

仟味高汤上新番茄汤底，一锅搞定餐饮多场景

近期，仟味高汤针对不同餐饮场景，推出新款番茄汤底。

天山阳光果香大颗粒番茄蛋汤，开袋就能看见番茄块和蛋液颗粒，每100 克番茄汤含有10克大颗粒番茄果肉，风味上做到了酸甜咸鲜平衡，果香自然浓郁，清爽开胃。入口能咬到实实在在的果肉，挂汁效果恰到好处。不管是用于煮番茄鸡蛋汤，还是做番茄鸡蛋面的浇头，都无需后厨额外备料，拆袋即用，口味统一。适用的场景也很灵活，适合粉面、火锅、中餐等场景。

另一款天山阳光百搭百味果鲜番茄汤，专为粉面研发。汤底红润浓稠，一看就有食欲。口感醇正酸甜，果味浓郁，贴合大众口味。米粉、面条进去一滚，汤汁就能挂在上面，入口有汁水充盈感。适配米线、汤面、汤粉、捞面等。

值得一提的是，仟味高汤还有一款天山阳光特浓火锅番茄汤，非常适合需要熬煮的餐饮品类，如火锅、砂锅菜。（红餐供应链）

好得睐上新酸菜笋丁肉沫

近日，好得睐宣布上新酸菜笋丁肉沫。依据品牌方介绍，这款产品精选鲜嫩竹笋，手工切丁保留脆嫩，古法腌制老坛酸菜，自然发酵去涩提香，并搭配猪肉，呈现出来的口感酸爽解腻，色泽鲜亮，应用场景多样，既可以拌米饭、配面条米粉、佐粥馒头，也可做包子、饺子馅料。（好得睐）