山东
齐鲁网·闪电新闻9月20日讯 随着中秋节的临近，东营市东营区月饼市场迎来销售旺季，产自龙居镇的传统手工月饼凭借传统的制作工艺和创新的口味设计脱颖而出，成为节日消费的新亮点，再次受到消费者的青睐。
走进东营市东营区龙居镇小麻湾村天香月饼加工车间，浓郁的麦香与果仁香气扑面而来。工人们正忙碌地进行和面、包馅、压模、烘烤等工序，一个个圆润饱满的月饼在流水线上成型，独属于中秋的传统味道在空气中弥漫开来。隔壁销售间内，前来购买和预订月饼的顾客络绎不绝，不少顾客都是冲着这份老味道专程赶来的，更有顾客慕名从周边镇街驱车前来，只为尝一口记忆中的中秋味道。
“我们今年面向市场推出了酥式、广式、蛋月烧这三个品种的月饼，目前卖得最好的就是酥皮月饼这一种。这个酥皮月饼的特点就是酥、香、脆，它的饼皮就是用花生油制作的，它的馅料就是用的一些纯天然的花生米，还有核桃、葵花籽、腰果、松子、黑白芝麻、葡萄干等，这些都是经过精心挑选出来的。我们这个月饼一般的年销量就在十五万斤左右吧。”天香月饼负责人陈亚梅告诉记者。
“我是从西城那边过来买月饼的，去年就听他们说这家月饼很好吃，今天过来尝尝，还真不错。而且在这儿能直接看到这些月饼的制作过程，看到他们用料都很扎实，很健康，买着吃着心里也放心。这不买了好多，寻思给亲戚朋友们都带点儿回去尝尝，给他们也种种草。”顾客刘女士告诉记者。
坚持传统工艺的同时，天香月饼也在口味和包装上不断推陈出新，以满足不同消费者的需求，如糖醇椒盐、莲蓉蛋黄、蛋月烧……多种口味满足了不同人群的喜好，不变的是那份老味道和匠心传承，让这份中秋甜蜜在岁月流转中愈发醇厚，让传统手工月饼在时代变迁中持续温暖着人们的味蕾。
闪电新闻记者 宋瑞星 陈海涛 东营区台 周翔宇 韩玉金 报道
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