江西
入秋后，天气由热转凉，气候干燥且昼夜温差大，人体脾胃功能容易减弱，常常出现食欲不振、身体困重、排便不畅、浑身乏力等问题。很多人秋冬偏爱吃红薯、芋头，软糯养胃却容易胀气、积食。
其实秋季最适合日常养生的家常食材，低脂清爽、温润不燥，补钾、利尿、健脾胃样样在线，通便效果温和不刺激，比红薯更清爽，比芋头更好吸收。
一、红烧冬瓜｜补钾利水、健脾消胀
秋季湿气残留，很多人身体浮肿、肚子胀气、精神乏力，冬瓜是秋季绝佳的养生食材，钾元素丰富，能平衡体内电解质，利水祛湿，且性质温和，健脾不寒凉。
所需食材
冬瓜400克、大蒜3瓣、葱花少许、生抽2勺、老抽半勺、少许食盐、白糖少许、清水适量
详细做法
1. 冬瓜去皮去瓤，切成厚薄均匀的方块，洗净沥干水分；大蒜切末备用。
2. 锅中放少许食用油，油热后下入蒜末爆香，倒入冬瓜块中火翻炒2分钟，让冬瓜微微变软。
3. 加入生抽、老抽翻炒均匀，给冬瓜上色，放少许食盐和一点点白糖提鲜中和口感。
4. 倒入半碗清水，没过冬瓜一半即可，盖上锅盖中小火焖煮8分钟。
5. 待冬瓜变得通透软烂，开大火收干多余汤汁，撒上葱花即可出锅。
营养亮点
冬瓜是典型的高钾低钠食材，钾含量远超普通根茎蔬菜，可缓解秋季秋乏、身体浮肿，促进多余水分代谢。同时冬瓜富含膳食纤维，温和促进肠道蠕动，改善积食腹胀、排便不畅，健脾养胃，低脂易消化，肠胃虚弱人群也能放心吃。
禁忌人群
脾胃极度虚寒、经常腹泻便溏者少食；畏寒怕冷、手脚冰凉人群不宜过量食用。
二、凉拌茼蒿｜清爽通肠、开胃健脾
秋季干燥易上火，脾胃沉闷没胃口，茼蒿自带清香，是天然的开胃蔬菜，清爽解腻，通便助消化，适配秋季燥热体质。
所需食材
新鲜茼蒿300克、蒜末、小米辣少许、生抽1勺、香醋半勺、少许盐、香油几滴
详细做法
1. 茼蒿摘掉老梗，洗净备用；锅中烧水，水开加少许盐和几滴油，放入茼蒿焯水30秒。
2. 焯好的茼蒿迅速捞出，过凉白开沥干，锁住翠绿口感，防止发黄软烂。
3. 碗中放入蒜末、小米辣、生抽、香醋、食盐，搅拌均匀调成凉拌汁。
4. 将料汁淋在茼蒿上，滴几滴香油，充分拌匀即可装盘。
营养亮点
茼蒿含有丰富的维生素、粗纤维以及挥发油成分，清香开胃，能够刺激脾胃蠕动，改善秋季食欲不振、消化不良。粗纤维温和疏通肠道，缓解秋燥引起的便秘，低脂清爽，不加重脾胃负担，常吃可健脾消食、清理肠道垃圾。
禁忌人群
脾胃虚寒、经常腹泻人群少量食用；茼蒿微凉，不宜生吃、过量吃。
三、木瓜银耳羹｜润燥养胃、润肠通便
秋季主打润燥养脾胃，相比生冷水果，温热的木瓜银耳羹温润滋补，不寒不燥，兼顾养胃、润肤、通肠，全家都适合喝。
所需食材
熟木瓜半个、干银耳1朵、冰糖适量、枸杞少许、清水适量
详细做法
1. 干银耳提前冷水泡发20分钟，剪去黄色硬根，撕成细小碎片，更容易出胶。
2. 锅中加足量清水，放入银耳，大火煮开转小火慢炖35分钟，炖至汤汁浓稠出胶。
3. 木瓜去皮去籽，切成小块，倒入锅中，继续炖煮10分钟。
4. 加入适量冰糖和洗净的枸杞，焖煮5分钟，冰糖融化即可关火，放温食用口感最佳。
营养亮点
木瓜含有天然酵素，能够帮助肠胃分解食物、促进消化，缓解秋季积食、脾胃虚弱。银耳富含植物胶质和膳食纤维，滋润肠道黏膜，软化粪便，温和通便，改善秋燥便秘。整道甜品健脾养胃、润燥补水，性质温润，比红薯芋头更易消化，老少皆宜。
禁忌人群
过敏体质、对木瓜过敏者禁食；糖尿病人群减少冰糖用量、适量食用；孕妇不宜过量食用青木瓜，熟木瓜可少量吃。
秋季养生总结
秋季养生重在健脾、祛湿、润燥、通肠，不用过度进补油腻食材，清淡家常的食材更贴合秋季体质。
三道菜荤素搭配、咸甜兼顾，做法简单不费时，每周轮换吃几次，既能养护脾胃、排出体内湿气垃圾，又能缓解秋燥不适，安稳滋养整个秋天。
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