这一届开窖节，让我们沉浸式走进诗酒阜阳

今年的开窖节系列活动，金种子关于“诗酒不分家”有了新的诠释。

文｜好酒地理局

若问宋代文坛最好磕的CP，“欧苏”必定榜上有名。

欧阳修、苏轼，作为两代文坛盟主，年龄相差30岁，却远超一般的师徒情谊。

他们肝胆相照，惺惺相惜，甚至可以作为彼此生命的标记。林语堂所著《苏轼传》共28章，其中的16章，都提到了欧阳修。而王水照、崔铭所著《欧阳修传》中，苏轼的名字，出现过100多次。

二人的生命交织，印证了宋代士大夫“以天下为己任”的胸怀，以及对荣光和晦暗均以平常心处之的人格追求。

而安徽阜阳，无疑是见证“欧苏”情谊的重要地理坐标。

9月15—16日，阜阳，2026金种子开窖系列活动将设置“欧苏诗酒文化之夜”。届时，金种子将以欧苏文化为核心，打造一场诗词与酒文化融合的视听盛宴。

我们借此可以看到，酒业正对历史遗产和产区文化进行更深入、更鲜活的挖掘和呈现。

北宋文坛最闪耀的CP

北宋嘉祐二年（1057年）的科举考试，是真正意义上的“神仙打架”——苏轼、苏辙、张载、曾巩、程颢等风云人物，均于此科进士及第。

在进入殿试的400人中，最终388人入榜。于是有“‌千年科举第一榜‌”的美誉，亦有“龙虎榜”之说。

而这次科举的主考官（礼部主试），就是欧阳修。

▎欧阳修 图源@视觉中国

借由这次科举，他力排险怪奇涩的“太学体”，使质朴流畅的古文成为主流，选拔出一整代重塑中国文化、政治格局的人才‌。

欧阳修与苏轼的师徒情谊，便始于此。

金榜题名后，苏轼遵循惯例向欧阳修呈递《谢欧阳内翰书》。二人相差30岁，苏轼童年时，便熟知了欧阳修的大名。

这封书信令欧阳修感慨万千，他在和梅圣俞的通信中幽默赞许：“读轼书，不觉汗出。快哉！快哉！老夫当避此人，放出一头地也。”

欧阳修的夸赞、引荐和推举，令苏轼、苏辙兄弟迅速在汴京文坛站稳了脚跟。

此后长达十六年的郊游，更印证了欧阳修没看错人。他曾说，每逢收到苏东坡新写的文章，他就欢乐终日。

除了文学上的相知，更有一种相似的士大夫精神，在欧、苏之间流动。

学者们分析，欧阳修与苏轼在以道正君、澄清吏治、以民为本与明辨是非等方面的政治实践上有着共同之处，这种共性来自北宋士大夫“以天下为己任”“先天下之忧而忧”的精神。

▎位于颍州西湖的欧阳修（左）与苏轼（右）雕像。图源@视觉中国

他们更有着闪光的人格。

王水照、崔铭所著《欧阳修传》认为，人们对于欧阳修《醉翁亭记》的热烈推崇，除了它高超的艺术技巧以及情景相生、意与境偕的浓郁的诗情诗韵，更在于它是一篇苦难之中诞生的华美之章。

“重理节情，对富贵福泽、贫贱忧戚均以平常心处之，是宋代士人带有普遍性的理想人格追求，欧阳修对此有着超人的自觉。”

至于世人为什么爱苏轼，林语堂的评价是：“他一直为百姓而抗拒朝廷，为宽免贫民的欠债而向朝廷恳求，必至成功而后已。他只求独行其是，一切付之悠悠。今天我们确实可以说，他是具有现代精神的古人。”

阜阳见证的“欧苏”情谊

今天的阜阳，宋时称颍州，是欧阳修的精神故乡。他一生八次来到这里，时常思念，写下相关诗词九十二首。最终，载酒游湖，终老于此。

晚年的颍州岁月，他字号“六一居士”，时常泛舟西湖，写下了十首《采桑子》，每一首都以“西湖好”开头。

▎欧阳修在颍州留下的诗词。摄影@好酒地理局

同时，阜阳也是见证欧苏情谊的关键地理坐标。

熙宁四年（1071年），35岁的苏轼在赴任杭州通判途中，与弟弟苏辙一同前往颍州拜望65岁的欧阳修。

爱徒的到来，令须发斑白的欧阳修十分高兴，他们载酒游湖，畅谈天下大事。苏轼《陪欧阳公燕西湖》诗有言：

谓公方壮须似雪，谓公已老光浮颊。

朅来湖上饮美酒，醉后剧谈犹激烈。

或许是感受到自己时日无多，他将引导和统率文学发展的重任托付给苏轼。

分别的那天，苏轼并不知道，这将是他和老师的最后一面。但他毕生践行老师的叮嘱：“我所谓文，必与道俱。见利而迁，则非我徒。”

二十年后的元祐六年（1091年），55岁的苏轼以龙图阁学士身份被任命为颍州太守。重访旧居，缅怀先师，不禁潸然泪下。感伤之余，他坦然陈言，在《祭欧阳文忠公及夫人文》中告慰老师：“凡二十年，再升公堂。深衣庙门，垂涕失声。白发苍颜，复见颍人。颍人思公，曰此门生。虽无以报，不辱其门。清颍洋洋，东注于淮。”

当年，苏轼是八月五日到的颍州，来到欧阳修留下的会老堂前，赋诗：

三朝出处共雍容，岁晚交情见二公。

乘兴不辞千里远，放怀还喜一樽同。

泛舟颍水时，听到水远烟微之处传来熟悉的歌声，细听乃是欧阳修的词作，苏轼心中百感交集：

霜余已失长淮阔，空听潺潺清颍咽。

佳人犹唱醉翁词，四十三年如电抹。

草头秋露流珠滑，三五盈盈还二八。

与余俱是识翁人，惟有西湖波底月。

在《醉翁在阜阳》一文，我们曾感慨，很少有一个白酒产区如阜阳这般，寄托着一位历史鸿儒如此深邃的情感。

也很少有一座酒城，见证了如此师生情谊。

又到开窖时，金种子的诗意表达

近一千年后，重建后的颍州西湖碧波又漾，聚星堂的故事也仍在讲述。

生长在这片土地上的金种子酒业，承袭了明正德年间的古窖池群，传承着这方水土独特的酿酒文脉。

▎金种子的酿酒史，可追溯到明正德二年，即公元1507年。万历年间，山西商人侯大升奉旨在颍河码头开设酿酒作坊，立字号“大升酒坊”。图源@金种子酒

诗与酒，在阜阳从来就没有分开过。

今年的开窖节系列活动，金种子关于“诗酒不分家”有了新的诠释。

活动将于9月15—16日在金种子酒厂西南门举办，主题为“真柔共酿 馥启新程”。届时“金种子欧苏诗酒文化之夜”将是核心板块之一。

安徽大学文学院教授、博士生导师吴怀东将带来酒文化主题演讲，解读阜阳欧苏诗酒文化与酿酒文脉。

活动还设置了欧苏诗酒情景剧、诗词飞花令、国潮乐队表演、《醉美诗会》有奖竞答等更具互动性的环节。

图源@金种子酒业

经过绵长夏日的酝酿，每年的开窖时节，酿出的都将是一年中最令人期待的基酒。

正如活动主题，今年的开窖活动，金种子把“年份柔和”与“馥合香”这两张牌，共同点亮在欧苏曾载酒游湖的土地上。

正如酒意诗情是这家阜阳企业的独特基因，年份柔和与馥合香，是它对白酒品质的长期探索和表达。

参考资料：

[1] 王水照,崔铭.欧阳修：十一世纪的新儒家[M].北京：人民文学出版社，2019.

[2]林语堂.苏东坡传[M].张振玉.长沙.湖南文艺出版社,2016.

[3]刘欣琛.欧阳修、苏轼政治实践比较与北宋士大夫精神的代际传承[J/OL].乐山师范学院学报,1-13[2026-09-12].https://link.cnki.net/urlid/51.1610.G4.20260702.1548.002.