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很多人都爱吃香蕉,可是很多人却无法准确说出香蕉的好处、坏处和禁忌,作为医生,今天就结合多家权威机构发布的指南,和大家共同了解一下香蕉。
人们爱吃香蕉,是因为香蕉非常柔软,随着年龄的增长,很多人会出现牙齿问题,有些水果是比较硬的,对于老年人可能不友好,但是香蕉则完全不同。
更重要的是,香蕉里富含丰富的营养,其中就包括丰富的钾,所以,香蕉的第一个好处,就是能够稳定血压。
一项研究发现,高血压患者中常吃(每周吃3~6次)香蕉或苹果的人,全因死亡率降低24%~40%;而当患者对两种水果摄入频率都较高(每周吃3~6次)时,全因死亡率下降了 43%。
香蕉里富含丰富的钾,能达到256毫克/100克,是葡萄钾含量的2倍,是菠萝钾含量的2倍多,钾能中和钠的升压作用,通过钾钠交换,可以有效降低血压。
香蕉里富含多酚类物质和维生素C,这些成分都能抗氧化,从而清除氧自由基,降低动脉粥样硬化的发生风险。香蕉里富含丰富的膳食纤维,则能够吸附肠道内的脂肪,有利于降低低密度脂蛋白,同样能降低动脉粥样硬化的发生风险。
香蕉被称为能让人快乐的水果,这是因为香蕉能够促进血清素的合成,这种激素能让人情绪稳定,可以缓解焦虑及抑郁。
香蕉中还含有色氨酸,它是合成褪黑素的重要原料,对改善睡眠和调节情绪都有帮助。
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自古以来,中医就把香蕉推到一个很高的高度,《本草纲目》这样形容香蕉,“生食,止渴润肺”,又云“生食,破血,合金疮,解酒毒。干者,解肌热烦渴”,在中医看来,香蕉味甘、性寒,归肺、大肠经,有清热、润肠、解毒之功。
不过,香蕉的好处,对于很多人而言可能也是坏处。
比如香蕉里含有的高钾,对于罹患慢性肾病的人而言,有导致高钾血症的风险。
一根中等大小的香蕉,热量通常在 90–110 千卡左右,大约相当于半碗米饭,很多健身的人,健身后通常会来上一根香蕉,但是对于糖尿病患者而言,在保证一日三餐的同时,香蕉可不能吃多了,不然总的热量摄入肯定会升高。
肠道非常敏感的人,特别是罹患肠易激综合征的患者,吃香蕉则要注意,因为香蕉里的果糖和可溶性纤维会在肠道发酵产气,容易加重腹泻症状。
最后,来和大家说一说,吃香蕉的注意事项。
香蕉没成熟之前是青香蕉,如果完全成熟了,香蕉不仅会变成黄色,而且有黑点,如果是青香蕉,往往提示这样的香蕉没有熟透,建议别多吃,因为其中含有的额鞣酸多,吃多了反而容易便秘。
如果香蕉放置时间过长,表皮细胞中含有的氧化碳素接触到氧气,易被氧化为黑色,导致香蕉皮出现黑斑点,不过这不代表香蕉坏了,同样是可以食用的。
对于罹患慢性肾病、糖尿病、肠易激综合征的人群,香蕉最好少吃或不吃,如果没有这些,则可以放心吃香蕉,当然也不是越多越好,正常人每天吃1-2根香蕉就足够了。
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