辽宁
说起和鸡肉有关的美食
从烧鸡到白斩鸡再到盐焗鸡
从大盘鸡到辣子鸡再到黄焖鸡
全国上下
哪怕说上三天三夜也说不完
由此可见
吃货对鸡肉的喜爱程度有多高
不过你要让河南人
说出一个最爱的
和鸡肉有关的美食
不出意外
一定会听到“炒鸡”的名字
河南人爱吃炒鸡这个事儿，可能连河南人自己都没意识到。和朋友相聚夜市摊，几份凉菜打个底，酒过三巡就等到了炒鸡上场；中午约着同事去吃饭，常常因为吃什么讨论半天，但炒鸡绝对能够统一吃货的战线。
哪怕要去吃炒鸡的地方很远，需要驱车前往，吃货们也毫不在意！这不，最近我们就跟着导演去了一趟鲁山。听说在当地，有一份被本地人封神的炒鸡。而且还得到消息称，这家店开店几十年，只卖炒鸡这一道菜。
还没进店，隔着大老远就感受到了这家店的人气。别看店位置比较偏，装修也不精致，但是门口早早就停满了来吃饭的车。一进店，更是感受到了浓浓的烟火气，前面九口锅后面六口锅，总共十五口锅同时开炒。那画面，太诱人！
「醋溜鸡」店里的炒鸡有多么受欢迎呢？这样说吧，满满一冰柜当天现宰的鸡子，按斤称，每斤28元。吃货可以根据人数选择整只或者半只，旁边还有新鲜的鸡杂，可以搭配鸡肉一块儿炒制。炒鸡的口味也很特别，有醋溜鸡、辣子鸡、酱焖鸡和爆炒鸡四种味道可以选择。其中醋溜鸡，就是被不少当地吃货追捧的存在。有一说一，看到这个口味时，我们是有些犹豫的。总觉得炒鸡搭配醋，味道应该比较奇怪。
但其实只尝了一口，就发现原来是自己多虑了。鸡块色泽油亮红润，凑近能闻到一股清爽的醋香，可入口却吃不到明显的酸味儿，醋味完全融到了汤汁里，只做提香，不抢风头。鸡肉紧实弹嫩，大口吃起来还有爆汁的口感。整体味道咸香浓郁，带着爆炒出来的烟火气，回口隐约还能捕捉一丝醋带来的鲜灵，格外下饭。
除了味道，这家店在制作炒鸡时搭配的配菜也很独特。不仅加入了土豆片，还有胡萝卜和粉皮。胡萝卜软糯香甜，粉皮滑溜溜的，特别有口感。就我们当天体验来看，炒鸡味道浓郁，又挺有特色，是一个适合和朋友相聚把酒言欢的好地儿。啥时候带着家人朋友去鲁山玩儿了，可以顺路去感受一下哦~
店名：买孩炒鸡(总店)（清真）
地址：平顶山市鲁山县西穆路鲁山清真寺斜对面
营业时间：11:30—14:3017:30—21:30
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
