巍巍秦岭,悠悠丹江,山水滋养出丹凤这片酿酒宝地。北纬 33° 的黄金葡萄带,山间充足光照、较大昼夜温差与山地砂质土壤,孕育出风味独特的龙眼葡萄,这便是丹凤葡萄酒的根基。不同于沿海产区,丹凤葡萄酒扎根陕南乡土,从原料到酿造,处处烙印着秦巴山区的地域特色,是少有的扎根内陆的百年葡萄酒品牌。
早在百年前,龙驹寨码头商贾云集,葡萄酒顺着丹江商船走向大江南北。一代代酿酒人传承 18 道非遗手工工序,不盲目照搬海外酿酒方案,因地制宜改良工艺,利用本地岩洞恒温环境储存陈酿,陶罐发酵,蛋清自然澄清,最大程度保留龙眼葡萄原生果香。2011 年丹凤葡萄酒酿造技艺入选陕西非遗,2024 年入选中华老字号,一份来自秦巴山区的味道,得到国家级认可。
一杯丹凤甜红入喉,山野红果香气裹挟着淡淡的蜜香,酸甜柔和,没有进口葡萄酒强烈的涩感,更贴合国人味蕾。无论是家庭聚餐、朋友小聚,还是饭后独酌,都十分合适。这瓶酒里,有秦岭的风、丹江的水,还有陕南人百年来坚守的酿酒初心。它不只是一瓶葡萄酒,更是陕南地域文化的载体,是藏在酒瓶里的秦岭故事。
![]()
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.