陕西
来源：三秦都市报
各式各样的月饼摆放在超市醒目位置。
■ 文/本报记者 石喻涵 实习生 杨倩童 张瑶 图/本报记者 马昭
距离中秋佳节越来越近，西安月饼消费逐渐升温。9月8日，记者实地走访城区十余家商超、烘焙门店及特色零食店铺发现，健康、本土、简约，成为今年月饼市场新的特色。
低糖、健康成标配
记者在华润万家科技路店看到，各大品牌低糖、木糖醇月饼纷纷占据展台C位，成为主推品类。比如，心特软820克低糖月饼礼盒，内含10枚月饼；红星软香酥上新的800克木糖醇锦盒，共计16枚装。
“这款木糖醇月饼无额外添加蔗糖，低脂清淡，适合控糖人群和老年群体食用。”展台导购向记者介绍，“这两年大家的饮食观念越来越健康，今年很多顾客选购时都会先问一句‘有没有低糖的’。”
除配方减糖外，今年多款月饼在用料上全面升级，主打杂粮、全麦、坚果等天然健康食材，兼顾口感与营养，适配全年龄段健康饮食需求。
包装、口味上体现陕西元素
记者走进御品轩科技路西口枫叶店看到，一位店员正在对着手机直播。“往年只靠线下门店销售，客源相对单一，所以我们开通了直播带货。”门店店员介绍，从往年销售规律来看，预计中秋节前一周销售最旺，“目前最受欢迎的是油泼辣子乳酪月饼。”
门店结合不同消费场景，推出差异化月饼。减糖蓝莓桑葚、减糖红樱桃树莓两款新品，瞄准注重健康的年轻食客；口感清淡的款式，专门适配老年消费者。
陕西老字号品牌也在持续创新。德懋恭吉祥村店店员告诉记者，今年门店卖得好的是“秦腔映月”12粒装礼盒。“今年《主角》火了，我们把秦腔融入包装设计，不管是自己食用还是送礼都很有特色。”
陕拾叁作为本土品牌，主打差异化。“我们采用佳县有机红枣、秦岭商洛核桃制作，还有特色油泼辣子酥饼，都是专属陕西的味道。”店员表示，如今消费者不再盲目跟风网红猎奇款式，而是更偏爱有地域特色、有文化底蕴的产品。
除传统烘焙品牌，特色零食品牌也在丰富月饼品类。薛记炒货MOMOPARK店店员介绍，品牌打破往年小块独立月饼的固有形式，推出一斤装、两斤装整块大月饼，适配全家分享。
仪式感社交属性拉动中秋消费
随着消费观念持续升级，仪式感、社交体验、情绪寄托成为消费者选购月饼的重要标尺。
记者走访发现，年轻消费者在选购月饼时，外观设计、主题风格、打卡属性、独特卖点都是考虑的因素。
记者在盒马鲜生荟聚店看到，为贴合年轻人多元化需求，店内有“画个大饼”台式酥饼、酒心月饼、迪士尼联名礼盒、榴莲冰皮月饼，在吸引年轻消费者选购的同时，也成为近期社交媒体的测评热门品类。
记者还注意到，今年月饼市场包装风格也明显转向。往年繁复奢华、过度包装的高端礼盒大幅减少，纸盒、简约包装、透明简装、独立小包装成为主流，轻便、简约、低碳的设计，既贴合绿色消费理念，也更适配家庭分食、日常伴手礼等轻场景。
市面上月饼礼盒的价格多数集中在五六十元至200元区间，百元以内简装礼盒、散装称重月饼走货最快。多个商家表示，务实成为今年中秋消费的明显特点。
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