本文转自:地道风物
又快要到一年中秋了,对于中国人来说,这大概是仅次于过年的大日子了——
作为中国民间的传统节日,这一天,月亮圆满,也寓意着阖家团圆。要是能在中秋月夜,一家人团聚在一起,饮茶、赏月、品尝糕点,再嗅一嗅丹桂飘香,是莫大的幸福了。
将节气融进菓子里,造型精致,有礼有面
即使路途遥远,难以与家人亲朋相见,一份饱含心意的伴手礼,也是至佳的选择。年年都送月饼吃腻了?
今年,风物君向你推荐这份严选的“东方节气礼盒”,精致工艺的竹制礼盒与独立包装,渐变的中式美学与经过不断改良的低糖和创新口味。有里子又有面子,是视觉与味觉的双重盛宴了!
中秋将至,先囤上菓子礼盒,一菓呈现四季风物,完满,心安。
这样可爱又独特的菓子,谁不爱?
菓子,来自唐宋的点心传奇
现在一提菓子,很多人可能都会联想到日式的“和菓子”。
但其实,菓子这类食物,发轫于盛唐;兴盛于两宋;继而才演进为具有仪式感的礼制点心。后来传入东瀛,流行开来。但其实追本溯源,菓子是一样附着着浓浓中国历史文化的事物。
根据日本史书记载,现今和菓子的原型,是唐朝时期(当时日本为奈良时代),时任天皇所派遣的特使带回来的成果。公元704年遣唐使粟田真人,带回了8种唐代果饼与14种“唐菓子”。公元754年,鉴真和尚则东渡日本,将砂糖和蜂蜜制作的糕点传入东瀛。
早在唐朝时期,我国就有了“唐菓子”,当时也叫做“上生菓子”“茶菓子”,是一种传统的佐茶甜点。至今,在日本仍有“唐菓”的称呼。
低糖设计,口感绵密
根据考证,唐代的各式甜、咸糕点制作十分发达,当时的百姓,会将点心做成半透明状,也善于将米粉染成多种颜色,形式多样且口味鲜美,光是有记录可考的烧尾宴上的糕点,就有“金乳酥”“见风消”“巨胜奴”“玉露团雕酥”等20多种。唐代诗人王建在诗中写下了“一样金盘五千面,红酥点出牡丹花”的句式,可见当时点心之胜。
据史料记载,虢国夫人家中的名厨邓连,早在唐代也发明了豆沙的雏形,和带馅糯米团的糕点形式,“吴兴米,炊之甑香;白马豆,食之齿醉。虢国夫人厨吏邓连,以此米捣为透花糍,以豆洗皮作灵沙臛,以供翠鸳堂”。
每个菓子的造型都不一样,菓菓都惊喜
进入宋代,据《东京梦华录》等书记载,随着经济文化的繁荣,烹调方法和制糖技术有了长足的进步。当时食品原料丰富、饮食器具制作精良、烹饪技术高超,种种因素。让宋菓子发展得更为繁荣。人们也不再仅仅满足于饱腹,而开发出了更精巧、丰富的菓子品种,用以寄托生活的意趣和美满。
宋代的菓子丰富多样,比如以糯米为底,常常添加混合精制动物油脂,制作时还会添加麦芽糖(麦芽糖)或茶汤。蜜饯与干果也常常用在菓子的制作中。
南宋时期,日本僧人圆尔前往中国,不仅求得了禅宗法门,还带回了宋人的生活情致。他在日本积极传播茶道,以及从中国学到的水磨技术以及面食的制作,还有甜酒醪糟与豆沙馅料的制作,最终也推动了如今日本菓子的发展。
到了元朝时期,更是出现了菓子铺、菓子局的说法,用来时代售卖点心的店铺。
所以,菓子这样事物,其实与中国传统文化、美学与饮食有着深刻的关联。如今中式美学与传统文化复兴,文化回流,我们也试图溯本求源,力图将这穿越千年的美好风物,呈现于你。
24节气菓子礼盒,手工技艺,东方美学
而风物君严选的这款“东方节气礼盒”,正是这份美好寓意与文化潮流的具体承载。
24颗外形精巧的菓子,正对应着24个节气,每个节气都经过了精巧的构思,所有菓子均为原创设计,渐变幻彩的美学视觉,只为呈现新中式的美学与韵律。
美丽小惊喜,每一个的超爱!
菓子口味,则是经过不断调整配方选定的12种特别流心口味,最后选定为——榴莲味流心、芒果味流心、蓝莓味流心、蔓越莓味流心、牛油果味流心、抹茶味流心、提拉米苏味流心、奶黄味流心、黑松露味流心、杨枝甘露味流心、巧克力味流心、芝士味流心。可以满足不同口味的偏好,品尝起来也更有层次感,对各个年龄阶层都十分友好,节假日拆开一盒,细细品尝,阖家欢乐。
12种流心口味,每一种都好吃
外包装的设计,更是运用了精致的工艺与独立包装,礼盒升级为竹制礼盒,食用后还可以重复利用,摆在家中亦是美好的装饰。
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竹制礼盒可循环利用,欢迎和风物君分享你的二次创作
风物君已经为大家搜罗好看又好吃的月饼好多年年,在保证品质的基础上,也不断地在当下的饮食风潮里,持续为大家带来更健康、更雅致、更精巧的礼盒选择。
尤其是今年的东方节气礼盒,更是收获了不少用户好评,比如有人带了这一礼盒回家,到家就被家里人夸耀“很国风,很惊艳!”。
这琳琅满目一大盒,尤其适合一大家子聚会的场景,每个人都可以挑选、分享、品尝;还有人本来是被礼盒的“颜值”所吸引,打开品尝后,反而被味道所折服。
高颜值国潮风,送礼备儿有面
它因时而食;因节气而生。每个时节,都有独属的饕餮盛宴。在合适的时间,与最好的我们相遇,味蕾绽开,与自然和四季相伴。
小小的一颗菓子里,饱含了属于东方的二十四节气的味道,也是中国人对生活方式和生存之道的感悟人生佳境;小富即安;万物小得盈满。
小提示::本产品含有麸质的谷物及其制品,大豆及其制品,乳及乳制品,蛋类及其制品。有相关过敏史的人群请不要食用,防止误食引发过敏反应。
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