热点追踪 | 安徽非遗为什么能够“热辣滚烫”

最近，中央广播电视总台重磅推出安徽非遗传承发展系列节目《声漫江淮畔》，以十集纪实短视频的形式，踏遍江淮大地，从皖南徽州山水到皖北淮河两岸，全方位探访安徽八大经典非遗项目。主持人亲身走进非遗工坊、田间地头、技艺现场，沉浸式体验祁门红茶、万安罗盘、芜湖铁画、泾县宣纸、黄梅戏、泗州戏、五禽戏、淮南牛肉汤等非遗技艺，捕捉非遗最鲜活、最质朴、最动人的瞬间，让观众真切看见安徽非遗正是热辣滚烫、扎根生活、生生不息的时代象征。

安徽非遗的滚烫底色，首先源于南北分野、多元共生的地理与文化格局。江淮大地地貌多元、水系纵横，自北向南依次孕育淮河文化、长江文化、徽州山水文化三大核心文脉板块，地域风貌、民俗风情、方言体系差异显著，彻底打破了文化同质化局限，造就了“一省千面”的非遗格局。皖北淮河流域民俗质朴热烈，孕育出泗州戏、花鼓灯等接地气的民俗非遗，自带烟火野性；皖江长江流域文脉融通，兼容并蓄，滋养出多元戏曲与手工技艺；皖南徽州山水清幽、文风鼎盛，沉淀出宣纸、徽雕、鱼灯、红茶等雅致精工的非遗品类。差异化的地域底蕴，让安徽非遗品类丰富、特色鲜明、各美其美，99项国家级非遗、626项省级非遗错落分布在江淮南北，构筑起庞大且鲜活的非遗谱系，为持续出圈筑牢资源根基。

厚重绵长的千年历史积淀，是非遗生生不息的底气所在。安徽自古人文荟萃、名士云集，文脉绵延数千年从未断流，无数古老技艺跨越岁月留存至今，底蕴深厚、源远流长。其中，歙县瞻淇鱼灯起源于南宋，拥有八百余年传承历史，流光溢彩的鱼灯巡游，承载着徽州先民的祈福愿景与民俗智慧；始于唐代的泾县宣纸，历经一千二百余年岁月淬炼，坚守一百零八道繁复工序，薄而韧、素而坚，成为中华文脉的重要载体。从宋代鱼灯到唐代宣纸，安徽非遗带着千年历史温度，扎根乡土、代代相传，让每一项技艺都自带厚重底蕴，拥有穿越时光的生命力。

最动人的是，安徽非遗正逐步打破“高高在上、脱离生活”的刻板印象，实现了生活与艺术的双向融合、完美共生。在安徽，非遗就是百姓衣食住行、烟火日常的一部分，可看、可品、可感、可用。皖北的淮南牛肉汤，历经千年传承，坚守古法配比、慢火细炖，一碗热汤温暖市井晨昏，是刻在当地人骨子里的生活味道，将市井烟火与传统匠心完美融合；家喻户晓的黄梅戏，曲调温婉、剧情通俗，虽艺术格调雅致脱俗，却聚焦百姓悲欢、人间百态，唱尽市井烟火、人间温情，人人可唱、人人爱听，真正做到雅俗共赏。而皖南的祁门红茶，作为当地人日常饮用的茶饮，历经百年打磨，从萎凋、揉捻到发酵、拼配，每一道工序皆是匠心，不仅融入百姓日常，更走出大山、飘香全国、享誉世界，让徽派茶文化走向大众、走向国际。

极致匠心、精益求精的匠人精神，是安徽非遗持续升温的核心内核。安徽众多经典手工非遗，看似朴素低调、外观简约，却暗藏古人观天察地、敬畏自然的无穷智慧，凝聚着代代匠人的极致坚守。万安罗盘历经八代匠人传承、三百余年深耕，选料、车盘、分格、写盘、安针七大工序环环相扣，方寸盘面密布星辰节气、天地经纬，藏着古人探索宇宙自然的哲学思考；芜湖铁画以铁为骨、以锤为笔，一锤一锻打磨山水风骨，刚柔并济、匠心独运，从传统山水纹样到现代文创产品，在坚守古法中不断创新；泾县宣纸制作更是工序繁琐、严苛至极，捞纸、晒纸、裁纸每一步都考验功力，学徒数年方能入门，匠人以时光淬炼品质，以坚守传承文脉。这些看似平凡的手艺，没有华丽包装，却以极致工艺承载深厚文化，彰显安徽匠人择一事、终一生的赤诚初心。

扎根生活、主动破圈、持续活化，让安徽非遗真正实现长效火热、持续出圈。近年来，安徽持续推动非遗走出工坊、走进大众、融入时代，打破传承困局，让古老技艺适配现代生活、贴合当代审美。一方面，依托《声漫江淮畔》等优质主流节目全方位展示非遗魅力，让更多人看见非遗、读懂非遗；另一方面，积极推动非遗走出去，组织黟县五黑茶点、界首糕点、庐阳剪纸等非遗风物亮相敦煌夏集等全国性平台，借助国际文旅窗口拓宽传播路径、拓宽销售渠道。同时，持续挖掘非遗多元价值，推动非遗与文创、文旅、研学深度融合，让古老技艺能够从乡村市井走向全国舞台，从日常手艺变成城市文化名片，真正实现被看见、被认可、被热爱。

烟火为魂、匠心为骨、文脉为底，这便是安徽非遗“热辣滚烫”的真正密码。多元地域文脉孕育万千非遗形态，千年历史积淀赋予文化厚度，生活与艺术的融合赋予鲜活生命力，极致匠人精神铸就品质内核，而持续的活化传播让古老技艺焕发新生。这份热辣滚烫的徽风皖韵，相信值得所有人深入品味一番。

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