山东
齐鲁网·闪电新闻9月8日讯 中秋临近，枣庄市峄城区底阁镇侯庄村的糕点工坊迎来忙碌时节。工坊内，工人们分工协作、有条不紊，经过拌馅、包制、压模、烘烤等多道传统工序，一块块色泽金黄、酥松掉渣的手工五仁月饼新鲜出炉。这份备受消费者喜爱的地道中秋美味，是侯庄村魏广群一家三代人坚守数十年的乡土老味道，当地糕点制作技艺源远流长，靠着一代代人手手相传、口口相授，让纯正的传统月饼制作技艺历经岁月沉淀，完整保留至今，也承载着当地人温暖的童年记忆与中秋情怀。
这门手艺的传承始于魏广群的祖父，早年便为村里制作传统月饼，凭借青红丝、冰糖、花生米等朴实馅料，造就了原汁原味的老式月饼风味。随后，魏广群的父亲深耕供销社食品厂二十年，潜心钻研、精进手艺，将这门传统技艺稳稳承接下来。在父辈的耳濡目染下，魏广群十八岁便独立创业制作月饼，坚守这门手艺已有四十余年。凭借正宗的传统口感与扎实的制作工艺，老式五仁月饼收获了广泛口碑，随着中秋市场需求持续攀升，如今工坊每日产量可达一万斤，产品远销周边多个省市。即便年岁渐长，魏广群依旧初心不改，坚持坚守传统手工技艺，用心做好每一块月饼。一块小小的老式月饼，承载着三代人的匠心传承，从乡村老作坊一步步走向广阔大市场，揉出了浓郁的乡土烟火气，更凭借传统美味为乡村发展铺就了一条暖心的致富之路。
闪电新闻记者 李永文 峄城融媒 张发阳 刘大伟 报道
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