广西
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白露过后，空气湿度下降，不少人会感受到口干、唇部起皮的情况。此时市场上大量上市的梨汁水充足，生吃与熟吃带来的食用感受存在区别，不少人没有选对食用方式。
梨是秋季常见的应季鲜果，果肉饱满多汁。生吃可以品尝脆爽的口感，熟制之后，性质变得温和，更适合肠胃偏弱的人群食用。
一、生吃梨
准备食材：新鲜梨子
- 梨子用清水冲洗干净，可以保留果皮。
- 去掉果核，直接食用，也可以切成小块装盘。
生吃梨口感脆嫩，汁水充足，适合体内有燥热感的时节食用。肠胃偏弱、容易腹泻的人群，不宜一次性食用过多生梨，避免产生肠胃不适。
二、冰糖蒸梨
准备食材：梨、少量冰糖
- 梨洗净，顶部切下当作盖子，挖除内部果核。
- 梨的空腔内放入少许冰糖，盖上梨盖。
- 放入蒸锅，隔水蒸 25 分钟。
- 蒸好之后取出，梨肉连同碗里的汤汁一同食用。
经过高温蒸制，梨的寒凉感降低，果肉软糯，汤水清甜，老人和小孩都可以适量食用。
三、雪梨汤水
准备食材：梨、清水
- 梨子带皮切成块状，去除果核。
- 锅中放入梨块，加入足量清水。
- 大火烧开，转小火慢煮 15 分钟即可。
煮好之后放温饮用，也可以搭配银耳一同炖煮，风味更丰富。
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