山东
乡村振兴，产业为基。近年来，牡丹区立足本地农业资源禀赋，树立接二连三、三产融合发展理念，持续延伸农业产业链、提升价值链、打通供应链，推动传统初级农业生产向精细化加工、市场化销售、品牌化发展转型升级，全方位夯实乡村产业高质量发展根基，助力乡村振兴提质增效。
金秋时节，牡丹区沙土镇的田间地头一派繁忙，种植大户们抢抓农时播种金秋小白菜，与以往被动等待市场收购不同，今年蔬菜播种落地，稳定的收购订单便已敲定，让农户种植底气十足。据了解，当地订单种植合约不仅明确了农产品最低收购保护价，还结合市场行情建立只涨不跌的调价机制，最大限度保障种植户收益，有效规避了传统散户种植的市场波动风险。
“订单式种植让种地收入有了稳保障，每亩纯利润能稳定在500元至1000元。如果靠散户自主闯市场，行情好一亩能赚五千，行情差就可能赔本，风险极大。”牡丹区沙土镇蔬菜种植大户王胜掌坦言，对于规模化种植主体而言，稳定的订单收益远比浮动的市场暴利更实在、更踏实。依托科学的轮作模式，他的田地每年可实现两季蔬菜、一季粮食轮种，亩均保底纯收入稳步提升，种植效益持续走高。
农户稳产增收的背后，是当地农产品精深加工产业的强力支撑。田间采收的新鲜蔬菜，第一时间送入本地加工企业，实现了从田间到车间的无缝衔接。“我们严格把控食材新鲜度，蔬菜从田间采收、运输到工厂不超过4小时，进厂加工完成全程也控制在4小时以内，最大程度保留农产品原有品质。”菏泽裕鲁西达食品有限公司经理王德庆介绍道。
作为当地农产品加工龙头企业，该公司年鲜菜加工能力超5万吨，加工生产的脱水蔬菜产品不仅供应国内各大食品生产企业，还远销海外、斩获稳定出口订单，让普通鲜菜经过精深加工后附加值大幅提升。依托丰富的果蔬、畜牧、坚果等农业资源，沙土镇集聚培育500余家农产品加工企业，构建起完整的绿色食品加工体系，形成年产值近70亿元的省级绿色休闲食品特色产业集群。同时，产业链持续向下游延伸，带动电商销售、仓储物流、包装配套等关联产业蓬勃发展，成功吸纳近2万名本地农户就近就业、增收致富。
“目前，我镇蔬菜种植面积达8万亩，通过推广‘龙头企业+合作社+农户+基地’的产业化发展模式，打通种植、采收、加工、销售全链条，蔬菜就地加工转化率突破95%，真正实现了就地取材、就地加工、就地增值。”牡丹区沙土镇党委副书记、镇长姚昊介绍。
不止于蔬菜产业，三产融合的发展红利已覆盖牡丹区全域特色农业产业。当地深耕牡丹特色产业，通过深加工技术赋能，让芍药产品附加值提升40%；推动小麦等传统粮食作物精细化加工，升级为高端粮油制品，产品身价提升25%。与此同时，牡丹区持续完善农业配套基础设施，聚力升级冷链物流、产业园区供热等关键配套，优化营商环境，吸引众多农业行业龙头企业落地扩产、集聚发展。如今，全区脱水蔬菜产品占据全国七成市场份额，速冻肉制品覆盖全国32个省（自治区、直辖市），特色农产品品牌影响力与市场竞争力持续攀升。
牡丹区副区长田坤阳表示，下一步，全区将持续深耕农业产业化发展路径，不断拉伸、补齐、补强农产品加工产业链，稳步壮大农产品初加工、精深加工产业规模，持续推动传统农业从初级生产向标准化、精细化、高端化加工转型，以三产深度融合赋能农业提质、农民增收、乡村振兴。
（记者：邱冰、郑国建）
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