大竹一直旺餐饮因经营超范围添加剂食品及未查验合格证明被大竹县市监局警告罚没5532元

来源：新浪财经-锐眼工作室

9月8日，大竹县市场监督管理局公开发布达竹市监处罚〔2026〕237号行政处罚决定书，对大竹一直旺餐饮有限公司作出行政处罚。经查明，该公司存在经营超范围使用食品添加剂的不合格食品、进货时未查验食品合格证明文件两项违法行为，已被依法作出警告、没收违法所得并罚款的处罚。

项目详情 处罚决定书文号达竹市监处罚〔2026〕237号 当事人名称大竹一直旺餐饮有限公司 处罚机关大竹县市场监督管理局 处罚日期2026年09月01日 处罚种类罚款、没收违法所得 处罚内容1、给予警告；2、没收违法所得532元； 3、处罚款5000元；共计处罚没款5532元（大写：伍仟伍佰叁拾贰元整） 处罚依据《中华人民共和国食品安全法(2025修正)》第六十三条第一款、《中华人民共和国食品安全法实施条例（2019修订）》第七十五条第一款第一项、第二项、第三项，第七十六条、《食品生产许可管理办法（2020）》第五十四条第二款、《食品经营许可和备案管理办法》第六十条

违法事实与调查过程

本次案件源自食品安全监督抽检，大竹县市场监管局从抽样送检、结果送达到立案调查，全程按法定程序推进，最终确认大竹一直旺餐饮有限公司的违法行为，依法作出处罚。

主要违法事实

大竹一直旺餐饮有限公司为注册在大竹县的餐饮服务经营者，该公司于2026年1月23日购进5kg涉案干花菜（蔬菜干制品），用于门店制作干花菜回锅肉、干花菜腊肉两款菜品对外销售。经第三方机构检测，该批次干花菜中检出柠檬黄、亮蓝两种添加剂，实测值分别为0.0134g/kg和0.00212g/kg，而根据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，该类食品不得使用上述两种添加剂，检验结论为不合格。此外，该公司采购该批次食品时，未查验该批次食品的出厂检验合格证或者其他合格证明文件，违反了食品进货查验的相关规定。

经核算，该批次干花菜货值金额共计1052元，扣除原材料购进成本520元后，本案违法所得共计532元。大竹县市场监管局确认，该公司不属于首违不罚与轻微违法不予处罚的适用情形。

调查过程

2026年3月31日，大竹县市场监督管理局委托陕西联同通用标准技术服务有限公司，对大竹一直旺餐饮有限公司使用的干花菜开展监督抽样，抽样数量1.3kg，备样0.65kg。同年4月28日，检测机构出具正式检验报告，确认抽检样品不合格。

2026年4月30日，大竹县市场监管局将检验报告、抽样检验结果通知书等文书送达该公司，由法定代表人郑兴旺签字签收，执法人员同时对门店开展现场检查，现场未发现同批次的抽检不合格食品，执法人员依法拍照取证并制作现场检查笔录。案件于当日完成来源登记，同年5月15日完成立案审批，6月2日执法人员对郑兴旺开展了询问调查。

截至立案当日，该公司收到检验结论已超过7个工作日，未提出异议及复检申请，视为放弃复检权利。调查过程中，执法人员先后调取了当事人主体资质文件、供应商资质文件、购进票据、菜单销售记录等证据，确认了违法事实与货值金额，该公司提交了整改报告，执法机关对整改措施予以采纳。2026年8月19日，大竹县市场监管局向当事人送达行政处罚告知书，当事人在法定期限内未提出陈述或申辩。

处罚决定与法律依据

大竹县市场监管局认为，大竹一直旺餐饮有限公司购进涉案食品未查验合格证明文件的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定；经营超范围使用食品添加剂食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第三项、第一百二十六条第三项，以及《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款、第六条的规定，结合当事人已完成整改的情节，大竹县市场监督管理局最终作出行政处罚：给予警告，没收违法所得532元，处罚款5000元，合计罚没5532元。当事人不满足列入严重违法失信名单的条件，本次处罚不列入严重违法失信名单。

处罚决定书明确，当事人需在收到处罚决定书之日起十五日内缴纳罚款，逾期不缴纳将每日按罚款数额的百分之三加处罚款，并依法申请人民法院强制执行。如对处罚不服，可在六十日内向大竹县人民政府申请行政复议，也可在六个月内直接向达州市通川区人民法院提起行政诉讼。

天眼查数据显示，大竹一直旺餐饮有限公司成立日期2026年2月4日，法定代表人郑兴旺，所属行业为商务服务业，企业类型为有限责任公司(自然人独资)，企业规模为微型，参保人数0人，注册资本20万人民币，注册地址为四川省达州市大竹县竹阳街道竹阳东路东段198号金利美家居综合市场12号楼1-20、1-21号。股东信息如下：

股东名称持股比例认缴出资额（万元）认缴出资日期郑兴旺100%20万元人民币2031年1月31日

公司角度点评

本次处罚暴露出我司作为新成立的微型餐饮企业，食品安全管理存在明显漏洞：一是食材进货查验制度未落实，未核查干花菜的合格证明；二是对食品添加剂使用标准认知不足，导致购进使用不合格食材。本次罚没合计5532元，虽金额不大，但给刚起步的经营敲响警钟，后续我司将严格落实食安管控要求。