浙江
这两年，山西旅游热度一路走高，还有个有趣的现象更是火爆网络：一到中午，当地人无论是做什么工作的，都要踏踏实实地睡午觉，被网友称为“午睡大省”。
山西人的松弛，不仅藏在午睡里，还藏在日常烟火里。
作为“小杂粮王国”，山西人的餐桌上少不了小米，尤其沁州黄小米，是当地人主食标配——早上小米饭、晚间小米粥，温润滋养着一代代人。
沁州黄小米，被誉为“山西杂粮王国皇冠上的明珠”，是国家地理标志产品，古代被康熙皇帝品尝后，赐名为“沁州黄”。产自长治市沁县（古称“沁州”），是有名的“中国小米之乡”，从明朝开始就向朝廷进贡小米。
我们推荐的沁州黄小米，来自山西沁州黄小米（集团）有限公司，是国家级农业产业化重点龙头企业，参与起草了沁州黄小米的国家标准GB/T19503-2008，是目前为数不多参与国标制定的小米生产企业。
拥有种植基地6万多亩，年产优质沁州黄谷子1.2万吨，产品被评为“生态原产地保护产品”、“中国好粮油产品”。
小米品种选用传承400年的农家老品种——沁黄2号，品种抗性强，蛋白质、氨基酸、钙铁锌等营养物质优于普通小米和大米，很容易熬出一层厚厚米油，吃起来谷香浓郁。
种植高品质主粮，部分土地要采取休耕轮作，休耕时间越长，土壤肥力恢复得越好；海拔越高，意味着空气更加清新，环境更好，更利于谷子的养分积累。
这次推荐的3款小米，就是以种植方法和海拔来划分的：
一年一季（2.5公斤装），种植海拔800米以下，性价比高，适合家里小米消耗量大的家庭。
两年一季（1公斤装），种植海拔800-1200米，市面并不多见，适合想要升级小米口感的家庭。
三年一季（1.6公斤装），种植海拔1200米以上，市面稀缺，有机认证，天花板级别的品质，适合食用量不多的家庭。如果喜欢海参小米粥等精致吃法的，建议直接入手这款哦。
沁州黄小米：
一年一季（2.5公斤装），原价59元，优享价39.9元。
两年一季（1公斤装），原价39元，优享价29元。
三年一季（1.6公斤装），原价159元，优享价89元。
这几年，我们家粗粮常备红薯、玉米、小米等。
之前选购小米没有太多讲究，这次接触沁州黄后，我才了解了还有两年一季、三年一季的高品质轮种小米。
我直接下单了1.6公斤的三年一季小米，金黄色的包装很高级，独立小包设计，煮一次差不多一包，储存食用都非常方便。
我把家里的小米和沁州黄小米一对比，实物差距一目了然，颜色上能看出明显的差别：沁州黄更黄、更亮。
包装上有熬煮米油的方法，可以参考一下。
我为了方便，直接用电饭锅煮了。
第一锅是红枣番薯小米粥：红薯切块，加一包小米和几颗红枣直接煮。煮出来的小米粥金黄金黄的，喝起来细腻爽滑，有红枣的香味、红薯的甜味。冷却一会儿，就有一层米油了，喝起来很养人哦。
第二锅是小米饭：一包小米再加一点大米直接煮。一打开锅盖，小米香味扑鼻，口感非常细腻，比普通小米做的小米饭好吃多了。
试吃下来，我觉得这三年一季的小米，品质确实好，外观、口感、香味都远超普通小米。像我们江浙地区，小米吃得不多的，建议直接入手这款高品质的小米。
为什么值得买？
1.古老品种。
品种是沁黄2号，是当地种植了400年的农家品种，抗性强，营养更丰富。
2.选择更多。
集团拥有1.2万亩种植基地，种植多样化，大家可以根据自家食用频率挑选。
3.温和养人。
小米是公认的养人粗粮，日常吃无负担，肠胃敏感人群也很适合，作为日常主食替代，健康又美味。
正宗沁州黄小米，多规格可选，日常养胃、全家粗粮代餐都合适，熬一锅米油醇厚的小米粥，软糯香浓，好吃养人。
文/徐贤康
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