湖北
近日
知名女星陈慧琳在采访中自曝
因贪吃螃蟹“中毒”
浑身长满荨麻疹
又红又肿、奇痒无比
近日，陈慧琳现身香港中环参加活动。采访中，她聊起自己在澳大利亚的贪吃教训说，当地螃蟹性价比很高，她买回巨型螃蟹，堪比12只普通螃蟹的满满蟹膏被她一次性吃光，还搭配了生蚝；事后暴发严重荨麻疹。
据了解，陈慧琳8月22日在个人微博账号上发布了Vlog，记录其在澳大利亚海鲜市场挑选螃蟹、品尝海鲜的日常。
不过，在吃了一只巨型蟹的蟹膏后暴发严重荨麻疹，前胸后背又红又肿、奇痒无比，她感觉自己就像中毒一样：“毒啊，这次真的是毒……吓死我了！”
但她坦言，吃货本性不改，海鲜会照吃，但再也不敢一次性猛吃，“以后我也不敢吃下整只蟹的蟹膏。”
公开资料显示，陈慧琳，1972年9月13日出生于中国香港，毕业于纽约帕森斯设计学院，歌手、演员。
1995年凭借首张专辑《仙乐飘飘》出道，斩获多项新人奖，代表作《记事本》《花花宇宙》《不如跳舞》等传唱度极高，曾连续两年获得十大劲歌金曲颁奖典礼最受欢迎女歌星奖；影视方面，主演《东京攻略》《无间道3》《大事件》等作品，凭《大事件》入围长春电影节最佳女主角。
如何安全吃蟹？
据都市快报，杭州市中医院急诊科医生孟方正表示，蟹黄是螃蟹的肝胰腺和性腺组织，其中甲壳类致敏蛋白含量远高于蟹肉，浓度高出数倍。再加上蟹黄脂肪含量高，会加速肠道对致敏物质的吸收，短时间内诱发剧烈全身免疫反应。
孟方正特别提醒，网红蟹黄酱、蟹黄拌面、海鲜捞饭等加工食品风险更高，商家为提升口感会浓缩大量蟹黄，还常会添加虾膏、多种海鲜高汤提鲜，多种致敏蛋白叠加在一起，致敏强度大幅提升，哪怕只是少量食用，也可能刺激免疫系统产生剧烈反应。
因此，日常点餐时，过敏体质人群务必主动避开蟹黄制品，不要跟风尝试新奇海鲜美食。
此外据中国青年报，福建医大附一医院急诊科副主任医师蔡川奇指出，有两种容易被忽略的情况会显著增加吃螃蟹诱发过敏的风险：
一是在感冒、发热、疲劳、睡眠不足或压力较大时进食螃蟹，此时身体免疫系统可能处于紊乱状态，对原本可耐受的过敏原产生过度反应；
二是食用了死蟹、变质蟹或未完全煮熟的蟹，这类螃蟹体内含有大量过敏原蛋白，极易引发过敏反应。
因此他建议，食用螃蟹时应只取蟹肉和蟹黄、蟹膏，仔细去除蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹腮等不可食用部分，并确保高温烹煮以杀灭细菌与寄生虫。同时，应选择鲜活螃蟹，现做现吃，并避免在身体不适或劳累状态下食用。一旦出现呼吸困难、皮肤瘙痒性皮疹或喉咙发紧等表现，应高度警惕是否为过敏反应，务必及时就医，切勿延误。
来源：都市快报、中国青年报
编辑：游冉
责任编辑：高明
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