山西
为切实筑牢秋季校园食品安全防线，压实学校食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，近日，岚县市场监督管理局先后走进明觉学校、实验中学、育才中学等学校，开展秋季校园食堂从业人员食品安全专题培训。各学校食堂管理人员、后厨从业人员共计100余人参训。
坚持问题导向。培训会上，杨飞股长紧扣秋季校园食堂常发易发多发问题，从业人员健康管理、食材进货查验索证索票、食品加工操作规范、餐用具清洗消毒、食品留样、风险隐患自查等重点环节开展讲解，结合食品安全典型案例，剖析食堂日常操作中的风险隐患，细化秋季校园食品安全管理各项工作要求。
坚持目标导向。培训会上，四级调研员索海冰作强调，学校是落实食品安全责任的主体，学校主要负责人要切实扛起食品安全第一责任人职责，健全食品安全管理制度，把责任分解落实到食堂每一个岗位、每一名工作人员，破解上热中温下冷的落实障碍，做到责任到人、闭环管理，做好秋季开学食品安全各项保障。
坚持成果导向。学校以此次秋季专题培训为契机，开展了食堂内部自查，补齐了工作短板。培训会后，参训人员纷纷表示，通过本次培训进一步明晰了岗位安全职责，提升了食品安全风险防范意识。下一步，岚县市场监管局将持续强化秋季校园食品安全监管，督促各项食品安全制度落地见效，筑牢校园食品安全防护网。（高璇）
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