四川
▲张琬铃制作的文创月饼
自贡恐龙博物馆、自贡盐业历史博物馆、燊海井、兔子、锦鲤……近日，四川自贡80后甜点师张琬铃制作的一套融合自贡文化元素的月饼，在当地朋友圈引发关注和点赞。有网友夸它们造型漂亮可爱，还有网友称，“精致得像手办，都舍不得吃了”。
9月6日，张琬铃向红星新闻记者分享了制作这套自贡文化特色月饼的初衷。张琬铃是一名80后甜点师，在自贡城区经营一家甜品店。“去年到外地参观学习，发现有同行把本地的文化元素融入到糕点里，既好看又有情怀。”她称，自己很喜欢传统文化，尤其是本土文化，所以回到自贡后便思索着把自贡的本土文化元素融入到面点里，更有“地方味儿”。
▲川剧脸谱月饼
大约在两月前，她开始付诸实践。首先，她到实地参观、拍照找灵感，确定融入的文化元素；其次，跟店员们进行“头脑风暴”，探讨如何呈现这些元素；第三，手绘模具，定制专用模具；最后就是制作样品。
张琬铃向记者展示了她的首套作品——8个形状各异、造型精致、颜色鲜艳的月饼。它们不同于人们固有的“统一造型、同一色调、传统口味”的月饼印象，而是融入了自贡本土文化元素、建筑造型以及饮食风味，让月饼更有当地的“味道”。
▲自贡恐龙博物馆月饼
造型上，有自贡盐业历史博物馆、自贡恐龙博物馆、燊海井、兔子、龚扇、川剧脸谱、锦鲤、“自贡”字样等元素。“盐业历史博物馆、恐龙博物馆、燊海井，都是自贡的著名景点，代表着自贡的盐和龙。（我）用兔子代表自贡美食，锦鲤代表自贡彩灯；龚扇是自贡的小三绝之一，也是国家级非物质文化遗产。”张琬铃介绍，为了让顾客在视觉和味觉上都能“感同身受”，她特别把自贡美食风味做成月饼馅儿嵌入其中。比如，燊海井造型嵌入海盐黑豆沙，川剧脸谱造型嵌入五香牛肉，盐业历史博物馆造型嵌入麻辣灯影牛肉。
张琬铃表示，因是手工制作，加之人员有限，所以今年只计划生产500套。她称，研发这套文创月饼的初衷，最主要的驱动力还是自身的家乡情怀，希望借此让家乡自贡及其文化得到更好地传承与传播。
红星新闻记者 袁伟
编辑 杨珒 审核 高升祥
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