辽宁
一晃眼，白露马上就要到了。
这段时间一早一晚凉丝丝，中午又有点燥热。
好多家里人都跟我念叨，嘴巴干干的，喉咙也不舒服，吃饭都没什么胃口。
我前几天买菜的时候就深有体会，夏天爱吃的凉拌、重辣菜，吃到嘴里总觉得燥得慌。
秋天这个时节，不用刻意大补，咱们普通人过日子，吃得舒服温润就刚刚好。
不少人一入秋就猛吃羊肉、辣椒，想着贴秋膘，反倒越吃越难受。
这就是一个常见误区，初秋不宜吃得太燥热，进补要慢慢来。
今天整理好五道家常饭菜，2道肉汤，3道炒菜蒸菜，都是我家反复实操吃过的。
食材都是菜市场随手就能买到，做法不复杂，老少都适合，一家人吃饭刚刚好。
一、山药芡实老鸭汤
做法：
半只老鸭洗净切块，冷水下锅焯一遍，捞掉浮沫冲洗干净。
山药去皮切段，芡实简单冲洗，不要反复搓洗。
全部放进砂锅，加足量清水，大火烧开转小火慢炖一个半小时。
出锅前只放少许盐调味就够，别的调料不用多加。
鸭肉肉质偏清爽，不像别的肉类吃多容易上火。
搭配山药、芡实，口感绵柔温润，炖出来的汤清润不油腻。
小贴士
肠胃容易胀气的朋友，芡实不要一次性放太多，少量添加即可。
二、猪肚莲子炖汤
做法：
猪肚反复翻面，用面粉抓洗几遍，冲洗干净，切成长条。
新鲜莲子剥掉外皮，不用去掉莲心，怕微苦可以去掉。
猪肚先下锅炖一小时，再倒入莲子，接着小火再炖40分钟。
关火放少量盐，简简单单就完成。
我家常炖这道汤，猪肚炖软之后很好消化。
莲子自带淡淡的清甜，和猪肚搭配，汤喝着温润舒服，很适合秋天家常饮用。
小贴士
血脂偏高的家人，喝汤尽量撇掉表层浮油，适量食用。
三、秋葵豆腐蒸蛋
做法：
鸡蛋打散，加入1.5倍的温水搅匀，过筛一遍，盖上保鲜膜扎小孔。
水开上锅先蒸8分钟。
嫩豆腐切小块，秋葵切片，铺到蛋液上面，继续再蒸5分钟。
出锅淋上一点点生抽，几滴香油就能上桌。
蒸菜油烟少，做起来省事，早上或者晚餐吃都合适。
豆腐软嫩，秋葵滑滑的，搭配鸡蛋，清淡爽口，不会给肠胃添负担。
小贴士
秋葵肠胃敏感人群别一次吃一大盘，适量吃就好。
四、莲藕木耳炒肉片
做法：
莲藕去皮切薄片，泡进清水里防止发黑，木耳提前泡发洗净。
瘦肉切薄片，锅里少油，先把肉片翻炒至变色盛出来。
下入莲藕、木耳翻炒两三分钟，倒回肉片，加盐调味炒匀出锅。
秋天新鲜莲藕大量上市，脆嫩清甜。
木耳爽脆，搭配肉片，荤素均衡，吃着清爽不腻，下饭一绝。
小贴士
莲藕偏凉，老人吃尽量炒熟透，不要生吃。
五、青椒土豆焖鸡块
做法：
鸡肉切块焯水洗净，锅里放油，鸡块下锅翻炒至表皮微黄。
土豆切块倒入锅中翻炒，加入适量温水，盖上盖子焖15分钟。
土豆变软之后，放入青椒块，加盐翻炒均匀就可以关火。
这一道就是妥妥的家常硬菜，孩子大人都爱吃。
鸡肉温补，土豆绵软，青椒提香，口味温和，初秋吃刚刚好。
小贴士
消化偏弱的老人，土豆焖得软烂一点再食用。
白露时节，不用搞得饮食很复杂。
很多人总觉得秋天要吃名贵食材进补，其实真没必要。
一日三餐，选些应季家常食材，汤、蒸菜、小炒轮换着上桌。
避开重油重辣，少贪凉，慢慢调理日常饮食。
一家人吃得顺口舒服，身体安稳，平平安安度过秋天，就是最好的福气。
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