广东
9月7日
时至白露，长夏渐去
北方多地秋风清凉
岭南却依旧暑热未消
又逢秋台风多发时节
风雨频至湿热与秋燥交织
“白露秋分夜，一夜凉一夜”
夏秋季节交替之际
呼吸道较为敏感易出现咽喉干痒
口鼻干燥、身困乏力等不适
广东省中医院大学城医院
呼吸病科副主任医师叶家荣
推荐一款适合岭南白露时节的时令靓汤
莲子百合玉竹老鸽汤
润肺清心，健脾化湿，益气安神
材料：
老鸽1只、猪肉250g、干莲子50g、干百合30g、玉竹20g、陈皮1小瓣、生姜3片。
做法：
鸽子切块、猪肉切块，一同冷水下锅焯水后洗净；干莲子去芯、百合、玉竹洗净备用；陈皮浸软后刮去白囊；所有材料放入汤锅，加约2500ml清水，大火煮沸后转小火慢煲1.5小时，关火前加少许食盐调味即可。
功效：
润肺清心，健脾化湿，益气安神。白露前后岭南暑湿未清，又逢秋台风多风雨天气，人体易受“湿、热、燥”交织影响。老鸽滋阴益气而不峻补，猪肉平补气血，合而煲汤味清鲜不腻；莲子健脾安神，百合润肺清心，玉竹养阴润燥，再配陈皮理气化湿，生姜温中和胃，全方清润兼顾运化，适合白露时节咽喉干、干咳少痰、口干口黏、睡眠不宁、体倦乏力人群。注意：外感初起、发热、痰多黄稠者不宜食用；脾胃虚寒、大便偏烂者可将百合减半，生姜加至5片。
· 白露时令美食推荐 ·
青橄榄油柑饮
青橄榄5粒拍裂，油柑6颗对半切，加陈皮1小瓣煮水10分钟，可加少许蜂蜜。青榄利咽，油柑回甘生津，适合长期用嗓后咽喉干痛、喉中有痰感人群。
鲜莲子银耳百合糖水
鲜莲子去芯，与银耳、鲜百合同煮，加少许冰糖调味。鲜莲子健脾安神，银耳润肺生津，百合清心除烦，三者合煮清润不腻，适合白露前后口干咽干、睡眠不宁、干咳少痰人群食用。脾胃虚寒、大便偏烂者不宜多食。
龙眼
岭南部分地区有“白露食龙眼”的习俗。龙眼能补益心脾、养血安神，适合入秋后体虚、睡眠欠佳者。每次吃5—8颗即可，湿热、易上火人群不宜多吃。
南方都市报N视频×广东省中医院联合出品
指导专家：广东省中医院大学城医院呼吸病科副主任医师 叶家荣
统筹：李湘莹 关健明 张楚男 金国华
设计：金国华 郭文哲
编辑：杨赠玉
校对：李尚开
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