四川
6日，南京一家面包店将每天剩余的面包送给外卖骑手的话题登上微博热搜，不少网友为店家的做法点赞。这家面包店的店长蔡蔡（化名）6日在接受红星新闻记者采访时表示，早些年面包店也会将临期的面包送给周围商户或者店员自己带回家，今年4月他们发现很多外卖骑手经常因为跑单而顾不上吃饭，便将临期面包主要的赠送对象改为外卖骑手。
“并不是为了炒作，确实是觉得这样的做法既可以避免浪费，又能把临期面包给有需要的人。”蔡蔡说。
▲南京一面包店每天将临期面包放在筐中供外卖骑手自取 受访者供图
蔡蔡告诉红星新闻记者，这家面包店是2015年开业的，已经有十多年的时间，主要经营现做面包，而绝大多数现做面包的保质期都比较短，在2天左右，“面包店对每天的销售情况会有预判，但是受到天气等因素影响，每天多多少少都会有一些当天卖不出去的临期面包，少的时候可能十几个，多的时候会有70到80个。”
据介绍，早些年，门店会将这些临期面包送给周围的店家，或者是由店员自己带回家。今年4月的时候，店里来了一名骑手在等单时和员工聊天说，很多骑手都因为着急跑单而顾不上吃饭，“我们老板听说之后，就考虑将这些临期面包的主要赠送群体改为外卖骑手。”
面包店相邻的一家门店店员6日告诉红星新闻记者，周围的商户也都很支持面包店的做法，“现在餐饮门店接触最多的，除了顾客就是外卖骑手了，本身大家就应该相互支持照顾。”
面包店店员随后在骑手进店取餐的位置上摆放了一个面包筐，每天早晨9点营业后，会将前一天剩下的临期面包放在面包筐里，有骑手到店的时候，店员会告诉他们可以免费领取面包。后来店员发现，比较忙的时候可能顾不上和骑手说，便在面包筐旁放了一张纸，上面写着“隔夜面包 免费自取 骑手专供”的字样，每天这些临期面包也是领完即止。
蔡蔡说，他们不会限制骑手领取面包的数量，有些骑手也会多拿几个面包去站点分给同事，“一开始会有一些骑手不太相信，或者不好意思，后来知道的骑手多了，大家就顺其自然了。”
曾在这家面包店领取过临期面包的外卖骑手曲先生告诉红星新闻记者，现在有一些门店会将临期的餐食摆放在骑手路过的地方，让外卖骑手取用，“有时候单子比较多，骑手确实顾不上吃饭，这些店家提供的免费餐食会让我们觉得特别暖心。另外还有一些餐厅会专门推出外卖骑手套餐，用比较低的折扣价卖给我们。”
蔡蔡说，店里出售的面包单价多数在10元上下，这两天有个别顾客是因为看到了相关的新闻报道而特意来店里购买面包，不过也有一些网友会在留言中质疑，是不是门店的自我炒作，“我们是十多年的老店了，客源也比较稳定，并没有炒作的必要，确实是想把这些临期面包送给最需要的人。”
红星新闻记者 付垚
编辑 杨珒 审核 任志江
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