江西
Hello，大家好！我是多发性骨髓瘤三期癌症患者柳荆。目前复发，处在化疗第二疗程的第三周。我的白细胞偏低，是化疗药硼替佐米、来那度胺靶向药，加上每周服用13粒大剂量地塞米松激素带来的副作用。日常我经常做这三道菜吃，用来补充营养，提升身体免疫力。不管前路有多难，我都在积极治疗，坚持抗癌。
化疗之后身体抵抗力偏弱，吃饭不求复杂，吃好普通家常菜，就能补充营养，助力血象恢复。分享三道简单家常菜，做法省事，不会耗费太多体力。
第一道：黄芪炖乌鸡
食材：乌鸡半只，黄芪少许，生姜3片
做法
1. 乌鸡剁块，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出冲洗干净。
2. 全部食材放进砂锅，加入足量清水。
3. 大火烧开转小火慢炖一个半小时，出锅放少量盐调味即可。
鸡肉富含优质蛋白，汤品温润好消化，吃肉喝汤，不给肠胃增加负担。
黄芪炖乌鸡汤
第二道：虾仁蒸蛋
食材：鲜虾仁，鸡蛋2个
做法
1. 鸡蛋打散，加入1.5倍的温水搅匀，过筛去掉浮沫。
2. 盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅中火蒸8分钟。
3. 打开盖子铺上处理干净的虾仁，继续蒸3分钟，滴少许生抽就完成。
软嫩滑口，蛋白质好吸收，胃口不好的时候很适合吃。
虾仁蒸蛋
第三道：瘦肉香菇炒山药
食材：瘦猪肉，干香菇几朵，铁棍山药
做法
1. 香菇提前泡发切薄片，山药去皮切斜片，瘦肉切薄片。
2. 锅里放少许油，先把肉片翻炒至变色。
3. 下入香菇翻炒出香味，放入山药，加少量清水焖几分钟。
4. 山药熟透，加盐调味出锅。
瘦肉香菇炒山药
香菇含有丰富多糖，搭配瘦肉和山药，荤素搭配，平实养人。
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