9月7日白露节气，牢记“吃4样，做1事，忌1事”五谷丰登安康度秋

大家好，今天聊一些管用的白露养生老话。

元稹曾写下 “露沾蔬草白，天气转青高”，寥寥诗句便道出白露时节独有的景象。时至 9 月 7 日，夏秋交替迎来分水岭，草木清晨凝结出晶莹的白露，暑气慢慢消散，凉爽秋风掠过大地，天地阳气渐渐收敛，秋燥悄然来到我们身边。

老一辈传下的白露吃 4 样，做 1 事，忌 1 事，是顺应时节生活的民间智慧。古人讲究顺时而食，依季节变化调整日常起居，守住秋日安稳，换来阖家安康、五谷丰登。这份代代相传的白露老传统，值得中年人好好收藏，也欢迎转发给身边亲友，一起平安入秋。

秋藕润燥，餐桌少不了

荷莲一身宝，秋藕最养人。白露过后秋燥来袭，身体很容易缺失水分。莲藕生于清水之中，温润平和，鲜藕生吃清爽解燥，煮熟之后滋养脾胃，非常契合秋日调养的需求。家常美味莲藕排骨汤，便是白露时节一道暖心佳肴，制作步骤简单好上手。

1、新鲜排骨剁成小段，冷水下锅，放入姜片、少许料酒，煮沸撇干净表面浮沫，捞出温水冲洗沥干。

2、挑选粉糯的七孔莲藕，去皮之后切成滚刀块，放入加了少许白醋的清水浸泡，避免莲藕发黑氧化。

3、砂锅中倒入足量清水，下入排骨与姜片，大火烧开，转小火慢炖四十分钟。

4、倒入泡好的莲藕块，继续小火炖煮三十分钟，直至莲藕酥软。

5、出锅撒上少量食盐调味，便可关火盛出享用。

中年朋友日常多吃莲藕，肠胃舒适，平稳度过初秋，为漫长秋冬打下好底子。糯米酿藕、清炒藕片也是不错的选择，做法清淡适口，适配白露时节的饮食节奏。

老鸭秋补，滋养不上火

民间一直流传 “白露吃鸭，百病不发” 的老话。漫长盛夏耗去不少精气神，白露进补忌讳燥热厚重的肉食，鸭肉温润清润，油水充足却不容易上火，是白露进补食材的优选。家常山药老鸭汤鲜香滋补，全家老小都适合品尝。

1、老鸭斩成大块，清水冲洗干净，冷水下锅，加入葱段姜片焯水，煮出血沫捞出洗净沥干。

2、铁棍山药去皮切滚刀块，放入清水中浸泡，防止山药氧化发黑。

3、将鸭块、姜片放进砂锅，一次性添足滚烫的清水，大火烧开。

4、转小火慢炖九十分钟，鸭肉炖至八分熟，再放入山药块，继续炖煮三十分钟。

5、出锅前放入少量枸杞，加食盐调味即可。

慢火煨炖出来的老鸭汤，汤鲜肉嫩，一口喝下舒缓秋日口干舌燥，温润滋养身心。闲暇之时炖上一锅，便是秋日餐桌上一道暖心好菜。

板栗尝鲜，金秋温补佳品

白露到，栗子香。金秋九月正是新鲜板栗大量上市的时候。板栗粉糯甘甜，被称作 “肾之果”，是秋天难得的应季美食。清蒸板栗做法简单，最大程度锁住食材本身香甜，在家随手就能做。

1、新鲜板栗放入清水，仔细清洗外壳的泥土杂质。

2、拿剪刀在板栗外壳剪出一道十字小口，蒸煮的时候方便开口，后期剥壳更加轻松。

3、蒸锅中添入清水，板栗摆放在蒸屉上，开口朝上摆放整齐。

4、盖上锅盖，大火烧开之后，转中火蒸二十分钟。

5、关火焖五分钟，趁热剥开外壳直接食用。

板栗淀粉含量偏高，每次食用不可贪多，细嚼慢咽更利于消化。板栗烧鸡也是一道经典家常菜，风味浓郁，秋日闲暇不妨动手一试。

秋梨润喉，赶走初秋燥气

一颗秋梨解秋燥。《诗经》有云 “蒹葭苍苍，白露为霜”，秋风渐起，不少人会感受到咽喉发干、皮肤紧绷，这正是秋燥找上门的信号。新鲜雪梨汁水丰盈，生吃清甜爽口，脾胃偏弱的中年人，更推荐煮熟食用，冰糖雪梨便是家喻户晓的润燥甜品。

1、雪梨用食盐搓洗表皮，洗净之后去掉果核，切成大小均匀的梨块。

2、梨块放入砂锅，加入适量纯净水，放入几块黄冰糖。

3、大火将水烧开，调小火盖上锅盖慢炖三十分钟。

4、关火之后可以放入少许枸杞，焖上几分钟即可盛出。

炖煮过后的秋梨温润柔和，没有生冷刺激，闲暇之时喝上一碗，舒缓秋日带来的不适感。

早睡添衣，护住一身阳气

老话常讲 “白露身不露，寒露脚不露”。白露之后昼夜温差陡然拉大，正午尚且温热，清晨和夜晚的寒气却悄悄袭来。早睡早起，添衣护颈，防秋凉就是白露必须做好的一件大事。

夜晚尽量放下手机早点休息，顺应秋天收敛之气养护精气神。清晨太阳升起之后出门散步，呼吸秋日清爽的空气，舒展筋骨。出门随身备一件薄外套，脖颈、后背、脚踝三处部位，最容易被秋风寒气侵袭。早晚气温下降及时穿上外衣，闲暇之时晒一晒后背，温通周身，长久坚持，便是养护身体最简单有效的办法。

拒绝贪凉，适度把控秋冻

白露时节最忌讳的一件事，便是依旧保留盛夏贪凉的习惯。冰镇瓜果、冰饮凉菜尽量放到一边，很多人曲解春捂秋冻的含义，一味硬扛寒凉，身体冻得发冷也不肯添衣。

夜里睡觉不要再整夜开空调入睡，睡觉时肚脐、肩膀一定要盖上一层薄被。寒气趁虚而入，很容易带来腰腿酸痛、肠胃不适。秋冻讲究循序渐进，适度耐受微凉，身体感受到寒意就要及时添衣，不可硬扛冷风。顺应时节的变化，懂得取舍，便是中年养生的大智慧。

玉阶生白露，夜久侵罗袜。千年诗句诉说着白露独有的清冷秋意。秋收时节万物饱满，五谷飘香。我们跟着老祖宗留下的白露习俗，吃好四样应季美食，做好起居调养，避开伤身体的坏习惯，顺天时养身心。

愿每一位朋友都能安稳度过秋凉，阖家喜乐，身体康健。喜欢本篇文章，欢迎点赞转发，把这份白露安康的祝福送给家人朋友。