北京
人民网西宁9月5日电(记者况玉、实习生杜婷)9月4日上午，西宁市城北区火车西站街道盐庄社区第三届“河湟月满 邻里面韵”特色面食烩活动在盐庄平房区艺术街区火热启动。
活动立足辖区多民族共居共乐的地域特点，深度挖掘河湟本土饮食文化底蕴，以特色面食为纽带搭建邻里交往平台，辖区内汉、回、藏、土等各族居民踊跃参与。活动现场设置“河湟演绎颂团圆”文艺主舞台和面食技艺展演区、特色面点品鉴区、居民作品展示区三大功能区域。
醒狮立体花馍。实习生 杜婷摄
主舞台演出以河湟文化、中秋团圆、廉洁家风、民族团结为脉络，融合文艺表演、知识互动、趣味游戏、美食品鉴多重环节，活动现场气氛热烈，观众在观赏与互动中直观感受河湟文化魅力，为增进社区邻里情谊提供了交流交融的良好平台。
三大功能区集中呈现包括饼面立体花，铺花生碎、葡萄干、橘皮丝的花卉果干大月饼；外圈卷曲爪爪花卷，饼面盖红绿印花的青海河湟爪爪花大月饼和采用立体动物面塑，搭配寿桃福袋的民俗展演展品醒狮立体花馍等各类河湟特色面点120余种。
现场面食制作演示。实习生 杜婷摄
技艺展演区内，现场演示馓子、油香、狗浇尿等经典面食的揉制、醒发、煎烤、调制等全套传统工序，并为居民细致讲解各类面食的历史渊源、民俗寓意与勤俭持家的家风内涵，居民可以沉浸式感受河湟饮食文化的深厚积淀。品鉴区内，各类现制现做的面点依次陈列，涵盖了各民族传统节庆美食与日常风味，居民可按需免费品尝，感受舌尖味蕾上的民俗风情。居民作品展示区内，各色制作精巧的面食，凝聚着辖区内居民对此次活动的由衷热情与美好期许。
社区居民李存梅与黄自成夫妇与他们制作的月饼。实习生 杜婷摄
本次活动突出“全民参与、邻里共享”的理念，打破单向展示的模式，广泛发动辖区居民亮出拿手绝活。各族居民纷纷响应，主动携带自家手工制作的特色中式月饼、民族花式点心、家常面食来到现场，在居民作品展示区集中陈列、互换分享。盐庄社区党委副书记马国倩表示，“盐庄社区本次小巷面食烩活动融合了传统美食制作、中秋月饼DIY、邻里欢聚分享等内容，我们以美食搭桥，以文化聚民，让居民走出家门互动交流，共享佳节。通过接地气，有温度的邻里活动，进一步拉近街坊距离，增进邻里感情，传承传统民俗文化。”截至目前，活动已吸引辖区各族居民200余人次参与，居民自发展示分享各类自制面点20余种。
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