湖南
据猪好多数据监测，9月5日全国外三元生猪均价为11元/公斤，较昨日小幅上涨0.03元/公斤。经历前期短暂回调降温后，市场交易情绪再度转强，猪价整体进入震荡筑底、重心逐步回升的运行通道。
供应端出栏节奏分化，是当前市场的核心特征。随着中秋、国庆双节临近，行业对后市看涨预期先行释放，部分猪场延续惜售挺价心态，主动控制出栏节奏，阶段性收紧了市场流通猪源。但规模养殖端出栏压力依然存在，机构调研数据显示，本月规模猪企整体出栏计划环比增长1.33%，日均出栏计划环比提升4.6%；受节日备货节点影响，养殖端普遍将出栏窗口期集中在中秋前，部分企业认卖心态较强，对短期猪价上行空间形成一定制约。
需求端则呈现平稳修复态势，拉动作用相对有限。进入9月，学生返校带动阶段性消费释放，国内屠宰场开工率一度攀升至31.1%左右，但后续需求缺乏持续增量支撑，叠加市场生猪供应整体充裕，下游白条走货反馈平淡，屠宰场订单量小幅回落。截至目前，样本屠宰场开工率稳定在30.91%，终端需求对猪价的托底力度一般，难以推动行情快速拉升。
综合来看，当前生猪市场供需双方处于博弈阶段，供应整体宽松与需求增量有限的格局下，市场操作偏谨慎，短期猪价大概率维持盘整震荡走势。但市场底部支撑较为扎实，养殖端情绪分化下，惜售挺价力量依然存在，供应边际压力正逐步缓解。随着双节备货需求逐步释放，消费端边际改善持续兑现，本月猪价重心仍将保持筑底回升态势，后续仍有破位上涨的空间。
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