【早安·盱眙】这些变质调料会致癌，很多人家里都有（附保存方法）

工进会召开

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今天是2026年9月5日

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时政要闻

县领导专题调度“六张网”部分领域规划建设工作

近期，县委副书记、县长袁康围绕“六张网”谋划建设工作，先后分专题召开地下管网、物流网、水网建设调度会，逐一听取进展汇报，研究部署推进举措。县领导张娟、朱云亮参加相关会议。

重点关注

这些变质调料会致癌，很多人家里都有（附保存方法）

日常生活中，很多人觉得调味品放多久都不会坏，但实际上，那些开封已久的调料可能正在悄悄变质，不仅风味尽失，还可能滋生细菌霉菌，带来健康隐患。如何判断常见调味品是否变质？正确的保存方法是什么？

食用变质调料

可能不只会拉肚子

变质调味品通常伴有大量细菌，食用后容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

特别是豆豉酱、花生酱等以粮食、豆类为原料的调料，变质后很可能滋生黄曲霉等霉菌。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为Ⅰ类致癌物，长期或大量摄入会增加患肝癌风险，严重时可导致肝癌甚至死亡。

三个细节帮你判断

调味品是否还能食用

• 闻味道：如果调味品出现刺鼻的酸腐味、“哈喇味”，说明已彻底变质，一定不要再食用。

• 看形态：对于酱油、醋等液体调料，如果出现异常严重的分层、大量杂质沉淀，且伴有产气、异味，说明已经变质，不可食用。

• 看霉点：如果调味品出现霉斑，特别是豆瓣酱等发酵制品，必须整瓶扔掉。

建议日常养成“少量多次”的购买习惯，减少长期存放带来的调味品变质风险。对于不常使用的调料，可在瓶身标注开封日期，以便及时清理。通过科学储存与定期排查，不仅能避免食物浪费，更能从源头上减少病从口入的可能。

五类调味品开封后的保存方法

日常使用调味品时，首先要看清楚包装上的信息，比如生产日期和保质期，但这个保质期仅适用于包装完好、没有拆封的调味品。一旦开封，贮存环境改变，就不能再依赖保质期来判断调味品的食用安全。

• 高水分酱料——蚝油、番茄沙司、沙拉酱

这类调味品水分含量高，糖分或氨基酸丰富，开封后室温下放置，几天就可能发霉、发酸，变质速度在调料中位列第一，开封后必须放入冰箱里冷藏保存。

• 高脂肪调料——芝麻酱、花生酱、含油量高的辣椒酱

这类调味品容易油脂氧化酸败，产生“哈喇味”，开封后常温下一般能存放1到3周。芝麻酱、花生酱冷藏后可能变稠，食用前可以提前放置常温或隔水稍做加热恢复流动性。前提是吃多少取多少，不要整瓶反复加热。

• 发酵制品——腐乳、豆豉、黄豆酱、豆瓣酱

这类发酵制品含盐量高、有少量酒精，具有一定的抑菌屏障，冰箱冷藏可以存放1—3个月甚至更久。但如果频繁接触生水、油污或长期室温存放，就可能变质。

• 高盐或高酸液体调料——酱油、醋、纯番茄酱

这类调味品主要依靠高盐或高酸的环境抑制微生物，开封后稳定性较高，但天热时需要冷藏保存。

• 干性固体调料——食盐、白糖、干香料

食盐因超高渗透压，几乎不会发霉变质。而干香料靠极低水分保持品质，主要怕受潮发霉。开封后需要密封、避光保存，白糖也需要避免受潮。

这一中小学校强制性新国标，11月起实施

据央视新闻消息，市场监管总局（国家标准委）批准发布强制性国家标准《中小学校教室采光和照明卫生标准》，该标准由国家疾控局组织修订，将于2026年11月1日起正式实施。

《中小学校教室采光和照明卫生标准》对教室采光和照明提出了卫生要求。本次修订新增多项关键指标要求，包括采光均匀度、冬至日满窗日照时间、玻璃颜色透射指数和可见光透射比、书写板照明灯具控制装置、视网膜蓝光危害限值、波动深度、闪变指数、频闪效应可视度。同时更新标准适用范围，并对采光方向、采光系数、窗地面积比、眩光控制、教室各表面反射比、照明色温和显色指数、照明功率密度以及采光照明测量方法进行了修订和完善。

此次标准修订

聚焦教室采光照明环境的优化升级

核心变化主要体现在

“更全面、更科学、更优化”三个维度

其一，指标覆盖更全面。为填补此前标准的空白，新版标准新增多项关键指标要求，具体包括：采光均匀度，确保教室内不同区域光线分布均衡；冬至日满窗日照时间，保障冬季教室获得充足自然光；玻璃颜色透射指数与可见光透射比，规范教室玻璃的光学性能；书写板照明灯具控制装置，提升板书照明的可调节性；视网膜蓝光危害限值，降低强光对学生视网膜的潜在伤害；同时还新增波动深度、闪变指数、频闪效应可视度指标，有效规避照明频闪对视力的不良影响。

其二，标准设定更科学。新版标准不仅更新了适用范围，使其更贴合当前中小学办学实际，还对多项原有指标进行修订完善：在采光环节，优化采光方向、采光系数及窗地面积比的要求；在照明控制上，细化眩光控制措施，明确教室各表面（如墙面、地面、天花板）的反射比标准；在照明质量方面，规范照明色温和显色指数参数，限定照明功率密度；此外，还对采光照明的测量方法进行了统一和优化，确保标准执行的可操作性。

其三，技术应用更灵活。为适配照明技术的发展趋势，新版标准删除了“采用三基色荧光灯、节能电感或电子镇流器”等限制性要求，为LED等新型照明技术在教室中的应用留出空间，既鼓励技术创新，也能更好地满足不同学校的实际需求。

相关专家

全面解读新国标

适用场所

普通中小学、中等职业学校的教室、实验室、美术教室等教学用房都在范围内，面向中小学生的校外培训机构等参照使用。

自然采光新要求

新版标准对教室自然光提出了细致要求：

单侧采光教室

光线宜从学生座位左侧射入，减少书写时手影遮挡书本。

双侧采光教室

优先以学生座位左侧方向作为主要采光面。

南外廊北教室

以北向窗为主要采光面。

同时，新版标准对教室窗地面积比（新建）、采光系数、玻璃颜色透射指数设置统一要求。教室墙面、顶棚优先选用白色或浅色材质，让室内光线更均匀柔和，减少反光、眩光带来的视觉干扰。

人工照明全面升级

新版标准不仅满足基础照明需求，更注重灯光的舒适度、稳定性与安全性，实现校园照明从“看得清”向“看得健康”升级。

亮度更均衡

课桌面维持平均照度不低于300lx，照度均匀度不低于0.7；书写板维持平均照度不低于500lx，照度均匀度不低于0.8。通俗来说，就是要求教室内整体亮度尽量均衡，缩小前后排的明暗差距，减轻孩子长时间读写带来的用眼负担。

色彩更真实

教室照明灯具的色温、显色性能需符合新版标准要求，灯光冷暖适中、色彩还原准确，不会出现偏黄、偏蓝的失真情况，真实还原书本、教具的原本色彩。

蓝光安全升级

（核心亮点）

教室一般照明灯具的蓝光危险组别，需达到RG0豁免级。在正常使用条件下，可降低光源蓝光带来的眼部潜在影响，适配学生长时间课堂学习的用眼环境。

光线更稳定

严格管控灯光频闪波动，消除肉眼不易察觉的光线闪烁问题，缓解学生久坐学习产生的眼部酸胀与视觉疲劳。

该标准的发布实施

将为中小学校教室采光照明环境的改善

提供明确指导

通过优化学习视觉环境

为儿童青少年视力健康筑牢“防护墙”

来源:央视新闻 江苏市场监管 四川日报

融媒体编辑:冉冉

责任编辑:丁文

审核:王礼富

复审:王金波

终审:贾战军