江西
9月1日，山东四个月的休渔期一结束，济南人的餐桌立马就热闹起来了。按说开海第二天，新鲜的鱼虾蟹就该进市场了，结果台风捣了个乱，渔船在港里多憋了一天。可好饭不怕晚，9月3日凌晨，第一批海货一进济南海鲜大市场，那场面，就跟炸了锅似的！
头天夜里两点多，天还黑得伸手不见五指，进货的车已经堵满了市场门口。搬货的小三轮“突突突”地在摊位中间来回窜，商户们嗓门一个比一个大：“鲳鱼九块！梭子蟹便宜卖嘞！”喊声、笑声、算账声，混成一片。有个老板一边麻利地装袋一边直乐：“别看多，到下午基本就卖光了！”你还别说，早市上那些大爷大妈，一个个比谁都上心，眼睛毒得很，专挑活蹦乱跳的往篮子里搁。
今年最让人高兴的，是价格真降了。搁半个月前，一斤梭子蟹要六十多块，如今小个的三十来块，肉嘟嘟的大蟹也就四十五，跟打了折似的。鲳鱼从去年十二块掉到九块，鲅鱼更是白菜价，小的十块钱一斤，大的也就十四来块。老板们一语道破天机：“今年浪大，鱼群也扎堆，海里的货多了，价钱能不下来吗？”物以稀为贵，反过来，货一多，便宜的就是咱老百姓。
话又说回来，便宜归便宜，买的时候还得留个心眼。这时候买蟹，可得认准了——公蟹眼下肉厚膏满，正是好吃的时候，再过十来天更肥；母蟹这几天正忙着甩籽呢，掀开壳一看，里头空荡荡的，黄没多少，花那钱图啥？皮皮虾现在三十五到四十块一斤，倒是不算贵，可懂行的人都门儿清：现在还不是它最肥的时候，等到十月份，那虾满黄满肉，吃一口鲜掉眉毛，到时候再下手不迟。要是就想吃个实惠，扇贝、海虹这些贝类，五六块钱一斤，回家随便一蒸，鲜得很，怎么吃都不心疼。
老话讲得好，“不时不食”。啥时候吃啥东西，这是老祖宗传下来的讲究。海鲜这玩意儿，更是差一天就差一个味儿。眼下的行情摆在这儿，公蟹肥、鲅鱼贱、鲳鱼鲜，趁着这波好价，赶紧去市场转一圈，挑上几样，回家锅里一蒸、汤里一炖，一家人围桌一坐，那日子，赛过活神仙！
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