河北
老妈又电话我，说老家的板栗熟了，让周末回家去摘些来吃。去菜市场也发现，到处都在卖，价格还挺实惠，才几块钱一斤。
每年到了这时候，老妈都让我囤点放冰箱。早上煮粥丢几颗进去，粉粉糯糯的，满满的秋天的味道。
老话常说：“因时而食，顺时而养”，以前不懂，现在觉得确实有点道理。
新鲜板栗生吃脆甜，还能帮助补补肾气。煮熟了又香又糯，特别适合脾胃虚弱的人
今天就给大家分享板栗的3款家常吃法，暖心暖胃又养生，秋冬季节可以常备哦~
一、板栗红豆沙
超爱这碗板栗红豆沙糖水，煮好后红豆绵到出沙，栗子粉糯香甜，喝完整个人都暖乎乎的。
✅食材
板栗100克、红豆80克、莲子30克、红枣6颗、冰糖适量；
✅做法
1、红豆提前浸泡3小时，板栗去壳，红枣去核；
2、所有食材放入砂锅，加足量清水；
3、大火烧开转小火慢炖1.5小时，最后加入冰糖融化即可。
二、板栗烧排骨
✅食材
板栗 排骨 生姜
✅做法
1、姜片、排骨下锅炒干水分
2、加入生抽、老抽、冰糖、八角、米酒翻炒
4、倒入开水没过排骨，加入盐，焖煮20分钟
5、倒入板栗，加入蚝油，继续焖20分钟，大火收汁
三、板栗乌鸡汤
✅食材
乌鸡、板栗、红枣、枸杞、陈皮、姜片
✅做法
1. 乌鸡洗净切小块，生板栗去壳，红枣去核（怕上火的话去核更温和），陈皮用清水冲掉浮尘，生姜切片备用。
生板栗去壳有小窍门，用开水烫 1 分钟，壳一撕就下来，超省事；
2. 乌鸡块冷水下锅，加 2 片姜、1 勺料酒，大火煮开后，撇除血沫，用温水冲洗干净。
3. 把焯好水的乌鸡、板栗、红枣、陈皮和剩下的姜片一起放进炖锅，一定要加足量开水。
4. 大火把水烧开后转小火，慢炖 2 小时，锅前加入枸杞，适量盐调味即可。
温馨提示： 板栗虽好，但淀粉含量不低，一次别吃太多，容易胀肚子。以上都是我家日常的饮食习惯分享，每个人体质不同，吃着舒服就继续，觉得不适合自己就别勉强，身体有问题还是要去医院咨询医生。
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