立秋一过,天气就悄悄变了。早晚凉风阵阵,空气慢慢变得干燥,很多人会莫名觉得嗓子干痒、口鼻发燥,说话多了气短,晨起干咳无痰,整个人都透着一股干涩疲惫的状态。
这都是肺气不足、秋燥伤身的典型表现。秋天主燥,最先消耗的就是肺气,肺气亏虚后,不仅呼吸道不舒服,人也容易疲乏、精神差。
比起厚重的滋补汤水,秋天更适合温和的茶饮调理。四款家常清润养肺茶,食材都是日常常见的平价食材,煮水代茶饮,温润不燥热,坚持喝,能慢慢补足肺气,舒缓秋燥不适,适配大多数人的秋季日常养生。
一、黄芪麦芽无花果红枣茶
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这款茶饮口感温润清甜,入口柔和不寡淡,带着无花果的自然果香和红枣的香甜,没有药材的苦涩味。茶汤清亮温润,喝完整个人身心舒展,喉咙干涩感能快速缓解,喝完不会口干发腻,是一款适配日常长期喝的温润茶饮。
适合立秋后容易疲惫乏力、说话气短、懒得动弹的人群。长期久坐、不爱运动,换季就精神萎靡,日常用嗓较多,经常觉得喉咙干哑的人,都适合常喝。尤其适合初秋早晚温差大,身体虚弱、肺气偏弱,稍吹风就不舒服的人日常调理。
做法
准备黄芪5克、麦芽8克、无花果2颗、红枣3颗。所有食材简单冲洗干净,红枣去核剪成小块。将所有食材放入养生壶或小锅中,加入800毫升清水,大火煮开后转小火慢煮15分钟,关火后焖5分钟即可,可反复加水煮至味道变淡。
食材处理小技巧
无花果优先选风干原色的,不要选糖分过重、颜色过亮的加工款,口感更纯粹,不齁甜。红枣一定要去核,不仅能避免上火,还能让红枣的甜味和营养更好融入茶汤中。麦芽无需浸泡,简单冲洗浮尘即可,过度清洗会流失本身的温润质感。
二、乌梅芡实山药清润茶
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茶汤带着淡淡的微酸回甘,入口清爽解燥,酸感温和不刺激喉咙,后味带着山药和芡实的醇厚软糯感。喝完能明显感觉口鼻干燥感消退,喉咙清爽舒适,适合初秋燥热、口干舌燥时饮用。
适合立秋后经常口干舌燥、喝水也不解渴,午后身体燥热、心烦气闷的人群。平时爱吃辛辣油腻食物,初秋容易咽喉干涩、体内燥热,肺气偏弱的成年人都可以饮用,温和清润,不寒不燥。
做法
准备乌梅2颗、芡实6克、山药干10克。食材冲洗干净,芡实提前浸泡10分钟。全部食材放入锅中,加入700毫升清水,大火煮沸后,小火慢煮20分钟,滤出茶汤即可饮用,日常随时可喝。
食材处理小技巧
选用无硫原色乌梅,表皮微微发皱、颜色暗沉的为优质食材,味道更纯正。山药优先选晒干的淮山药片,新鲜山药水分大,煮茶口感偏淡,养生效果不如干山药。芡实浸泡是关键,能缩短烹煮时间,让有效成分更好释放,茶汤口感更温润。
三、百合雪梨芦根玉竹茶
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这是秋季经典的清润茶饮,口感清甜鲜爽,带着雪梨的果香和百合的清香,茶汤清透回甘。入口润喉生津,干燥的喉咙瞬间被滋润,喝完一整天都不会觉得口鼻干涩,清润感十足。
适合立秋后秋燥明显,频繁干咳、喉咙发痒、口鼻干裂的人群。长期待在空调房、室内干燥,晨起喉咙干涩、声音沙哑,肺气虚弱容易燥咳的人,这款茶是初秋必备的调理茶饮。
做法
准备干百合5克、雪梨半个、芦根6克、玉竹5克。所有干货食材冲洗干净,雪梨去皮去核,切成小块。将食材全部放入锅中,加入900毫升清水,煮开后小火慢煮18分钟即可,无需加糖,自带清甜。
食材处理小技巧
雪梨不用去皮,但一定要去核,果核煮久会发酸,影响整体口感。干百合提前温水泡5分钟,能去除轻微涩味,让茶汤更清甜。芦根挑选根条粗壮、颜色洁白的,杂质更少,清润效果更佳。
四、麦冬莲子山药甘草饮
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茶汤味道清淡回甘,口感温润柔和,没有浓烈的药味,莲子的清香搭配山药的醇厚,入口温润养人。喝完不仅喉咙舒服,身心舒缓,适合日常长期调养,温和补足肺气。
适合肺气长期偏弱,换季就容易不适、睡眠浅、心烦燥热的人群。平时体质偏弱、抵抗力差,立秋后容易精神不济、咽喉隐隐干涩,想要温和固本、调理身体的男女老少都适配。
做法
准备麦冬5克、莲子6克、山药干8克、甘草2克。所有食材冲洗干净,莲子去芯。放入养生壶中,加800毫升清水,小火慢煮20分钟,焖3分钟即可饮用,口感清淡温润,适合全天随时喝。
食材处理小技巧
莲子务必去掉莲芯,莲芯偏苦偏寒,去掉后茶汤口感更好,性质更温和,适配秋季温补需求。甘草用量不宜过多,少许即可,多了会发甜发腻,掩盖食材本身的清润口感。麦冬简单冲洗即可,不要长时间浸泡,避免营养流失。
立秋养肺,重在温润调理,切忌猛补燥补。秋季的干燥是慢慢侵蚀身体的,肺气也是一点点损耗的,无需复杂的滋补方式。
这四款家常茶饮,根据每日身体状态灵活搭配,干燥干咳时喝百合雪梨芦根玉竹茶,疲惫气短时喝黄芪麦芽无花果红枣茶,燥热口干选乌梅芡实山药清润茶,日常固本调养就喝麦冬莲子山药甘草饮。每天煮一壶代水喝,轻松补足肺气,安稳度过整个秋燥季节,让身体清爽又康健。
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