咱老百姓过日子,顿顿离不开五谷杂粮。可你知道公认的“四大长寿食物”都是啥吗?小米那么养人,才排第三。头一名啊,家家厨房都有,便宜得很,但多数人一个月都吃不上一回,太可惜了!
第四名:燕麦
别小看这不起眼的麦片,它可是肠道“清道夫”。咱中老年人,早上冲一碗,比喝白粥强十倍。
第三名:小米
坐月子、养胃气,都靠它。金黄的小米熬出米油,那才是精华。
第二名:玉米
东北老家常说“啃棒子”,玉米里的卵磷脂和维生素E,对血管好。尤其老玉米,嚼着香,升糖慢。
第一名:红薯(地瓜)
没错,就是它!菜场一块钱一斤,街头烤红薯香喷喷。它富含膳食纤维和脱氢表雄酮,是公认的长寿菜。可咱平时除了偶尔买烤红薯,很少蒸着当主食吃。可惜了!
下面这4款家常做法,简单又养人,您换着做。
食谱一:红薯生姜红糖水(暖胃驱寒)
食材:红薯1个(约200克)、生姜5片、红枣6颗、红糖1块。
步骤:
1. 红薯去皮切滚刀块,放冷水里泡10分钟去淀粉。
2. 生姜切片,红枣去核剪开。
3. 锅里加足量水,放姜片、红枣和红薯,大火烧开。
4. 转中小火煮20分钟,到红薯软烂,加红糖再煮3分钟即可。早上喝一碗,浑身暖。
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食谱二:小米南瓜粥(养胃安神)
食材:小米80克、老南瓜200克、枸杞一小把。
步骤:
1. 小米淘洗一遍,用清水泡20分钟。
2. 南瓜去皮切小丁,越碎越好。
3. 水烧开,下小米和南瓜丁,大火滚5分钟。
4. 转小火熬30分钟,中途搅几次防糊底,出锅前撒枸杞。黏糊糊的,米油全熬出来了。
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食谱三:玉米面窝窝头(控糖饱腹)
食材:细玉米面300克、普通面粉100克、开水200毫升、鸡蛋1个。
步骤:
1. 玉米面放盆里,边倒开水边搅成面絮,晾凉。
2. 加面粉和鸡蛋,揉成光滑面团,醒20分钟。
3. 揪成小剂子,搓圆,用大拇指顶出窝窝。
4. 上锅蒸15分钟,焖5分钟再开盖。当主食吃,比白馒头强。
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食谱四:燕麦牛奶鸡蛋羹(快捷早餐)
食材:即食燕麦片50克、纯牛奶250毫升、鸡蛋2个、核桃碎少许。
步骤:
1. 鸡蛋打散,倒入牛奶搅匀。
2. 加燕麦片拌匀,静置5分钟让燕麦吸饱水。
3. 撒上核桃碎,盖上保鲜膜扎几个孔。
4. 上锅大火蒸12分钟,关火再焖2分钟。滑嫩得像布丁,孩子老人都爱吃。
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这四种东西,花不了几个钱,但都是实打实的好东西。明天早起,别光喝白粥,换着做一样,身子骨慢慢就养结实了。您要是觉得有用,顺手转发给老伙计们看看!
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