山海好物入湾区！以蚝为媒 共绘蓝色发展图景

齐鲁网·闪电新闻9月4日讯 搭建山海协作桥梁，赋能蓝色产业远航。9月4日，由威海市海洋发展局、乳山市人民政府主办，山东广播电视台、乳山市海洋发展局承办，深圳市山东商会、深圳市山东威海商会、乳山市育犁农业发展集团有限公司协办的2026“千里山海·乳山蚝礼”乳山牡蛎走进粤港澳大湾区（深圳）推介会在深圳宝利来国际大酒店隆重举行。

活动联动威海、深圳两地政企、行业协会、水产上下游企业、高校专家等多方力量，通过战略签约、产业推介、学术交流、沉浸式产品品鉴、采销精准对接等多元形式，推动“乳山牡蛎”核心品牌深耕粤港澳大湾区市场，进一步打通北方优质海产南下通道，为鲁粤海洋经济协同发展注入全新动能。

产业高质量发展，离不开科技硬核支撑。活动特别邀请中国海洋大学李琪教授带来专题学术报告，围绕牡蛎良种培育、绿色生态养殖、病害防控、水产品提质增效等前沿课题分享研究成果。长期以来，乳山坚持产学研深度融合，持续深化与中国海洋大学等高校院所战略合作，聚力开展牡蛎新品种研发、养殖技术迭代升级，不断夯实产业科技根基。随后，6家乳山牡蛎龙头企业和1家威海供应链企业依次登台，围绕自有养殖基地、加工产能、产品矩阵、供应链体系、合作模式进行路演推介，全方位展示乳山牡蛎从海上养殖、精深加工到终端销售供应的完整产业链实力。

现场，乳山市牡蛎协会与深圳市山东商会和深圳市山东威海商会达成合作；深圳市东华假日酒店有限公司、乳山市育犁农业发展集团有限公司等近20家企业签订战略合作协议，还有华润Olé、深圳格兰云天酒店管理有限公司等百余家企业参与本次活动，将助推乳山牡蛎进一步拓宽大湾区稳定销售渠道，品牌的全国影响力稳步提升。

“本次在政府牵头组织下，与大湾区优质渠道商达成合作，为我们打开广阔市场空间。未来，我们也会持续推进标准化养殖、开发牡蛎新品种、严格把控产品品质，把新鲜正宗的乳山牡蛎送到大湾区消费者餐桌。”乳山市育犁农业发展集团有限公司副总经理宫磊表示。

“生鲜品质一直是我们考量合作的重要因素，乳山牡蛎个头、口感、食品安全标准在我们看来都是非常优质的。此次合作签约以后，我们会把乳山牡蛎布局在酒店、餐饮、线上生鲜等多个消费场景，让更多大湾区消费者吃上高品质的乳山牡蛎。”深圳市东华假日酒店有限公司执行董事冯大凯表示。

活动现场还设置了产品品鉴环节，通过煎、烤、蒸等多元烹饪做法，不仅将乳山牡蛎鲜甜细腻的口感展现得淋漓尽致，也充分印证了乳山牡蛎兼容南北口味的强大适配性与食用优势，让不少到场的采购商与消费者赞不绝口。同时，即食牡蛎、牡蛎罐头、牡蛎肽保健品等依次亮相，全方位展现了乳山“一蚝多吃、全链开发”的多元产业布局，让参会嘉宾直观感受到乳山牡蛎产业融合发展的深厚潜力；在采销洽谈区，食品深加工、生物科技、水产养殖等领域30余家企业面对面沟通洽谈，不少采购商当场达成了初步合作意向，精准对接供需两端，为乳山牡蛎进一步融入大湾区消费市场打下扎实基础。

沉浸式的产品体验、丰富的产品矩阵、面对面的沟通洽谈……多元环节让现场嘉宾频频点赞。广东吉膳堂供应链有限公司副总经理冯佳琪坦言，本次实地品鉴、近距离观摩产品全貌后，真切感受到了乳山牡蛎作为国家地理标志产品的硬核品质。“目前已与多家乳山本土企业达成初步合作意向，后续将细化进货规格、供货周期、物流配送等具体合作方案，尽快将正宗优质的乳山牡蛎引入大湾区门店货架，让大湾区消费者足不出城，就能品尝到地道的乳山深海美味。”冯佳琪表示。

作为国家级牡蛎产业优势产区，乳山拥有近200公里的海岸线，一类海水水质可利用海域170万亩，水质洁净、温盐条件适宜、浮游生物富集……得天独厚的生态禀赋，造就了乳山牡蛎个大饱满、壳薄肉厚、鲜甜无腥的优异品质，素有“中国牡蛎之乡”的美誉。近年来，乳山市始终锚定牡蛎全产业链高质量发展目标，以标准化养殖夯实品质根基，依托国家地理标志、“好品山东”优势持续擦亮品牌；深化与中国海洋大学等高校产学研合作，聚力良种培育与养殖技术升级；不断延伸产业链条，拓展精深加工、生物利用、文创衍生等多元业态，推动产业提质增效、转型升级。系列精准施策、系统培育，让乳山牡蛎产业规模、品质口碑、品牌价值持续领跑全国，目前品牌价值高达193.85亿元，稳居全国牡蛎类地理标志品牌首位，真正实现了小牡蛎撬动蓝色大产业，成为带动渔民增收、赋能区域海洋经济高质量发展的核心支柱产业。

“借此次推介会落地深圳的契机，我们将进一步链接大湾区的市场、资本与技术资源，推动以乳山牡蛎为代表的鲜活水产品在品种培优、品牌打造、供应链完善等方面再升级，让这张‘蓝色名片’在粤港澳大湾区绽放更加亮眼的光彩。”威海市海洋发展局市场与质量监管科负责人表示。

“深圳市山东威海商会将充分发挥桥梁纽带作用，依托商会在大湾区的企业资源、商业渠道优势，持续当好威海与深圳两地产业协作联络员。我们希望通过这样的推介活动，让更多大湾区企业深入了解威海特色产品的独特魅力，搭建起两地供需信息互通、资源精准对接的桥梁，助力乳山牡蛎这一特色品牌立足湾区、深耕市场，让更多的威海好品走进大湾区市场。”深圳市山东威海商会会长鞠明轩表示。

此次深圳推介活动，是政府搭台、企业唱戏、商会助力的生动实践。通过战略签约锁定长期合作，依托品鉴洽谈实现精准产销对接，打通从威海养殖基地直达大湾区消费市场的通道。未来，威海将持续发挥政府服务赋能作用，推动乳山牡蛎走出山东、走向全国，不断扩大市场占有率，持续书写鲁粤山海协作、蓝色产业协同发展新篇章。

闪电新闻记者 肖梦凡 报道