河北
中学同学聚会基本上每年一次，不定期，不定人，要定饭。吃的得有特色，虽然总是嘴上说都这岁数了谁还为口吃的，多数都不是心里话，半辈子过去了还不知道吃的紧迫感？！忙大事去了。最近几年都是当仁不让来选餐，思路很简单，必须要有特点，换句话说吃出新鲜，没吃过最好，吃顿饭也当开眼界。
选餐思路是驻京办，江苏、浙江、安徽、湖北在视线范围内，位置都在城北。苏浙菜很熟悉，驻京办的菜感觉一般的原因可能是没有陌生感。
西边一点湖北大厦的菜不错，环境也好，只是包间加收服务费。安徽大厦不收包间费，菜又不太跟劲，都没满足要求。最后选择闽菜，比起粤菜更实惠一些。
在北京吃闽菜不是很方便，纳入视野的是四个驻京办，漳州、福州、厦门、福建，各有千秋，最符合条件的是福州驻京办，以前叫福州会馆，很早就吃过，印象不错。
20年前有个打过交道的老弟居然还在，辗转联系上。
对方说他来安排，餐厅出菜单比零点合适……，信了！选择客单180元的标准，比预算稍高，没有包间服务费。
凉菜小蝶有乌鸡爪、藕带、耳丝、鲜紫菜，福建是养殖紫菜的大省，紫菜算是个特点。
位菜有四样，香芋狮子头、鱼丸肉燕汤、锅边配虾酥、芝麻香芋泥。
海蛎炣豆腐。
位菜基本上就是福州小吃，鱼丸、肉锅边、芋泥都有了。一般自己吃饭不这么点，最多要个大份大家尝尝，多人餐位菜占比大不实惠，不如多两道硬菜。
但这是聚会，多数人不了解福州小吃，也就听之任之，效果挺好。
芦荟贵妃鲍。
全折黄花鱼。
黄花鱼不上整条的头一次见，改刀厚片，分别炸，然后浇汁……，这样做有一个最大的好处就是夹起来方便，人多一人一筷子就碎成渣渣了，糟践多了影响体验。
荔枝肉拼五香卷。
荔枝肉是福建特色，不仅外形像荔枝，口味也是荔枝口，这是荔枝口的最典型应用菜品，做不好的就成了糖醋丸子。
元宝罗氏虾。
药膳炖牛肉。
爆炒鲜双脆。
腰花做得不行，不新鲜，且挂汁太厚，糊成一团，一无是处。
糖酒芥兰。
一品海蛎煎。
这是我的菜，最喜欢海蛎煎蛋。
荷香红鲟饭，位菜。
福建沿海盛产海鲜，鲟饭是传统的海鲜饭，如今遍布全国的网红菜各式海鲜捞饭都跟这种传统做法有渊源。
位菜4道，少两道能添4个菜，人家按照接待的模式安排，也是一个思路。
所有同学都满意，严格意义上讲从品尝的角度看有欠缺。 很有兴趣再去一趟，找个机会印证下自己的点菜思路。
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