北京
北京好吃的卤煮店
不应该少了这家
“南城热门卤煮店”
开在南城安乐林的佳佳卤煮店，最近又火了一把。店名是用老板的名字“佳佳”命名的，她也是北京著名老字号小肠陈，第三代传人陈玉田的重外孙女。这家店虽然是她单独开的卤煮店，但制作卤煮的配方依旧是传承了家族的手艺。有很多北京人都只认这种味道。
老板前一阵还上了《一饭封神2》的美食节目，在节目里被称为“卤煮西施”，又吸引了一波人来打卡～
“吃过一次还想再来”
他家招牌的卤煮内含1个火烧，一碗33元。卤煮的各种料，还有火烧都可以再单加。满满的一碗，盖着蒜泥和香菜就端上桌了。
他家的汤底不会过咸，也不会油腻，（对个人来说）是能直接白嘴儿喝的程度。但每个人的口味真的是因人而异，我们摄影师就觉得有点咸，但搭配各种料吃正合适。
肠处理的真的是非常干净，没有一点异味儿，非常有嚼劲。
碗里其他的肺、肚、五花肉、豆腐，也都吃不出腥膻味儿。火烧吸饱了汤汁，但一咬还是那种软糯密实的劲儿，不会因为在汤里泡久了而变烂。
一份卤煮配一个喝的，一人食足矣。人多的话，他家还有特色的卤煮火锅，也很受欢迎。
经典的小吃、凉菜，这里也有。第一次见这种形态的【小豆凉糕 20元】，不会很甜，但豆味也不是很突出。【炸灌肠 20元】中规中矩的味道。二者相比于卤煮都略微逊色一些。
“开在街边的小店”
小店开在安乐林路街边，我们头11点到的，不用排队，饭点还是会上人的。店里有周围居民来吃，也有游客来吃。属于是一段时间不吃就会想的这口儿了～
作者 高乐糕
摄影丨陈擎膘 设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
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佳佳卤煮小肠
地址：丰台区安乐林路8号物美超市旁
营业时间：周一至周日 11:00-23:00
预估人均：45元左右
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