上海
全网名字最会“骗人”的10道美食，被名字误导过的举个手
不知道你们有没有这种经历，看到菜名满怀期待点上桌，结果完全跟自己脑补的不一样！
好多菜光听名字，容易脑补出各种奇奇怪怪的画面，有的以为是普通家常菜，有的吓得不敢下筷，今天就来唠唠这十道被名字耽误的名菜。
第十名：开水白菜
听这名字，是不是以为就是食堂大锅煮出来的水煮白菜，寡淡无味？
那你可就大错特错，这可是实打实的国宴名菜。
看着碗里清清白白，就一颗白菜，哪里来的开水？这根本不是白开水！是老母鸡、火腿、排骨，慢火熬煮好几个小时吊出来的极品高汤。
把鸡汤熬到清亮如水，用来煨白菜，外表看着简简单单，功夫全藏在汤里面，妥妥菜品界扮猪吃老虎。
第九名：德州扒鸡
我当初第一次听见这个名字，脑子直接跳到国外那个德州，还以为是什么外来吃食。
跟扑克牌、外国半毛钱关系都没有！是咱们山东德州的老牌卤鸡。
肉质酥烂脱骨，卤香渗进每一丝肉里，地道的中式老味道，妥妥被名字误导的天花板。
第八名：撒尿牛丸
第一次听见这个菜名，属实有点尴尬，名字听着怪怪的，容易想歪。
其实就是手工捶打的牛肉浆，里面包上鲜美的汤汁馅料。咬开丸子的瞬间，滚烫的汤汁直接爆出来，所以才有这个搞笑叫法。Q弹有劲，汤汁鲜得很，是地道广式丸子。
第七名：牛粪火锅
光听名字，很多人直接劝退，心里犯嘀咕，难道真拿牛粪下锅煮？
千万别被名字吓跑！锅里没有牛粪，是牛胃里还没消化完的草料发酵熬出来的汤底。刚开锅气味会有点冲，但是吃起来汤底鲜醇，吃过的人还挺上头。
第六名：兰州拉面
大街小巷到处都是兰州拉面的门店，但是说个冷知识，绝大多数店都不是兰州本地人开的。
真去到兰州当地，人家本地人根本不叫拉面，就叫牛肉面。一清二白三红四绿，本地吃的是那一碗地道牛肉面。
第五名：老婆饼
光听名字多浪漫，总以为点心里面会和“老婆”有点什么关联。
等买到手拆开才傻眼，饼里既没有老婆，也没有肉。就是甜甜的糖馅酥饼，甜度偏高，吃多了嘴巴容易发腻，多少人曾经为这个名字白期待一场。
第四名：佛跳墙
名字听着气势十足，传说连和尚都要翻墙过来偷吃。
实际上就是满满一坛山珍海味大杂烩，鲍鱼、海参、干贝一大堆名贵食材层层码在一起慢炖。各种鲜味融在一锅，就是不知道古时和尚会不会真的翻墙来吃。
第三名：蚂蚁上树
没吃过的人一听名字吓一跳，难道是拿蚂蚁做菜？
完全没有虫子！所谓“蚂蚁”就是炒得细碎的肉末，“树”就是粉丝。肉末粘在粉丝表面，远远看着就像蚂蚁爬在树枝上，名字猎奇，家常做出来却特别下饭。
第二名：夫妻肺片
刚接触这道菜的时候，我还傻傻以为，是一对夫妻的肺做成的菜，想想都不敢动筷子。
实际上跟夫妻、跟肺都没啥关系，用的是牛的各类下水卤制凉拌。麻辣鲜香，越嚼越有味，属于名字越古怪，味道越惊艳的代表。
第一名：鱼香肉丝
不少新手点菜，满心期待里面能吃到鱼肉。
端上桌翻来翻去，一丝鱼都找不到。
“鱼香”是川菜独有的调味手法，靠各种调料调配出烧鱼的风味，咸、甜、酸、辣样样都有。没有鱼，却吃出鱼的鲜香，多少人被它骗过！
结语：
咱们中华美食，很多菜名讲究意境和故事，不能光靠字面去猜味道。
你还遇到过哪些名字和实物反差巨大的菜？评论区聊聊！
转载自《福梅小屋》，如有侵权，联系删除
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
