陕西
本报讯（通讯员 尚建华）“开饭啦！今天的早饭有红豆稀饭，馒头，红薯，小菜，都是软烂易消化的！”2026年8月30日上午，长武县巨家镇四合村老年助餐点飘出阵阵饭菜香，老人们围坐一桌，边吃边聊，脸上洋溢着满足的笑容。
在巨家镇，许多老人有这样一组生活账本：早上去买菜，腿脚不便来回要花一个多小时。择菜、洗菜、切菜、炒菜，一顿饭忙活下来腰酸背痛，精力大半都耗在灶台前。做少了怕营养不够，做多了又吃不完，一盘剩菜热了又热，扔了可惜、吃了担心。日复一日的“做饭负担”，让本该安享晚年的时光变得疲惫而单调。
为切实破解老年人“吃饭难”问题，巨家镇党委、政府深入调研，精准对接老年群体实际需求，将建设老年助餐点列为重点民生实事工程，建成四合村老年助餐点，运营以来，每周累计就餐人数超600人/次，方便四合及周边老人就近就餐，让老年人在家门口就能吃上现成、可口、安全的热乎饭。为全镇分批建设老年助餐点打造了可复制、可推广的样板案例。
整合资源 建好老年助餐阵地
巨家镇坚持“整合盘活”思路，充分利用辖区现有用房，通过改造提升、功能置换等方式打造老年助餐阵地。四合村助餐点依托四合村幸福院场地资源，严格按照建设标准，规范配置厨房操作间、餐厅就餐区、食品储存区等功能分区，布局合理、流程顺畅。冷藏冷冻设备、消毒柜、留样柜、防蝇防鼠设施、消防器材等一应俱全，确保食品加工、储存、供餐全过程符合安全卫生要求。
严守底线 守护舌尖上的安全
巨家镇始终将助餐点食品安全作为助餐服务的生命线。助餐点严格落实从业人员持有效健康证上岗制度，食材定点采购留票、进货查验和每日留样，餐具定时消杀、后厨分区管理，餐厅、厨房卫生日清日结。镇市场所组织专人常态化开展巡查检查，确保食材来源可溯、加工过程可控、餐食温度可达，全方位守护老年人“舌尖上的安全”。
长效运营 激活可持续的引擎
巨家镇积极探索建立老年助餐点多元保障机制，创新采用“五个一点”筹资模式，即：上级补一点、镇村筹一点、社会捐一点、集体出一点、个人付一点，多方合力分摊运营成本。同时，因地制宜宣传动员辖区村集体，乡贤能人通过村集体自营、本村群众就近承包经营等多种方式，降低运营成本，兼顾公益属性与可持续发展。
示范引领 带动全镇域的提升
巨家镇选取基础条件好、运营成熟的四合村助餐点作为示范标杆，从建设标准、服务流程、食安管理等方面总结形成可复制的经验模式。通过现场观摩、经验交流等方式向全镇推广，让示范带动效应加速释放，推动老年助餐服务从“点上开花”向“全域覆盖”迈进。目前，荣兴村老年助餐点已完成厨房建设，即将正式运营。
从围着灶台转到饭桌就座，从顿顿剩菜到荤素搭配，从孤零零吃饭到老邻居围坐一堂，巨家镇的老年助餐点改变的不仅是一顿饭，更是老年人晚年生活的方式和品质。
长武县巨家镇以老年助餐点为小切口，做实养老服务大文章，让“老有所养”的承诺化作可感可触的日常，绘就幸福“夕阳红”的温暖画卷。
责任编辑：安心 审核：杨勇
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