江西
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文/罗工【原创首发】
生活里不少中老年朋友都信奉一句话：大蒜是天然抗生素，多生吃几瓣，体内细菌通通杀光，小病小痛都不怕。
大蒜确实含有大蒜素，能够抑制一部分病菌。但大家千万不要把它神化，觉得光靠吃蒜就能治病。若是遇上严重感染，指望大蒜代替药物，只会耽误治疗时机。
生吃大蒜也讲究方法，切碎之后静置几分钟，更利于有效物质生成；高温久煮之后，杀菌效果就大打折扣。
更不能忽略它的副作用。大蒜刺激性很强，肠胃不好的人经常生吃，容易烧心胃痛。正在服用抗凝药物、有胃病肝病的朋友，更要谨慎食用。
大蒜只能当作日常饮食里的一种食疗辅助，不能取代正规吃药，更不能代替洗手消毒这些基础防护。养生要讲科学，不要盲目跟风民间偏方。
那么问问大家：平时你会不会经常生吃大蒜？有没有因为吃蒜肠胃不舒服的经历？
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