云南
距离中秋节还有20多天的时间，弥勒城区一些烘焙门店的月饼已经集中上架，部分市民提前尝鲜选购，中秋消费市场开启预热模式。
记者走访了城区一些糕点烘焙门店看到，店内的显眼位置设置了月饼销售专区，货架整齐摆满各式中秋月饼，传统滇式云腿月饼、玫瑰鲜花火腿月饼、五仁、玫瑰蛋黄酥等一应俱全。月饼作为一种应节食品，除了口味上推陈出新来满足消费者需求外，今年一些老字号月饼生产企业迎合消费者追求健康的消费需求，推出传统原味荞饼、荞三香、苏麻馅大饼等一些低油、低糖的新式素月饼，成为今年中秋月饼产品的新亮点。
【消费者 珍妮】：我们弥勒主产食用玫瑰花，他家的经典款玫瑰鲜花火腿月饼做得很好，我们已经吃了很多年了，口感非常不错，今年他家又新推出一款玫瑰蛋黄酥，我们提前来预订一批。
位于弥勒工业园区食品加工园的云南高呈食品有限公司中秋月饼生产车间里，一股浓浓的饼香味儿扑面而来，工人师傅们正在忙着制作月饼。今年57岁的刘勇颉师傅制作月饼已经有37个年头了，她告诉记者，制作玫瑰鲜花火腿月饼，火腿很关键，要选用腌制一年以上的宣威土猪火腿，肉质紧实，带有浓郁的山野气息，真材实料制作，才能呈现出月饼的独特口感和风味。
【云南高呈食品有限公司总经理 刘勇颉】：我们的鲜花火腿月饼是选用（弥勒）本地种植的食用玫瑰“滇红”头水花拿来做成馅料，鲜花火腿月饼、玫瑰鲜花蛋黄酥，鲜花饼，全部都是头水花做的，所以口感就比较好吃。
记者走访市场还发现，今年手工现烤月饼也成为一大亮点。商家表示，月饼提前上市，一方面顺应市场竞争，拉长销售窗口期，另一方面市民消费观念发生变化，月饼不仅仅是节令礼品，逐步成为日常可以食用的点心。
【云南高呈食品有限公司总经理 刘勇颉】：我们主打（手工月饼）的就是（玫瑰）鲜花火腿、鲜花玫瑰蛋黄酥、鲜花荞素饼这三款，我们已经有很多订单了，现在是加班加点满足市场的供应。
丁迪 报道
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