北京
山风里长出来的金刺梨、田埂边熟悉的折耳根、茶山上新摘的本地春茶……这些西秀人刻在味觉记忆里的乡土食材，如今被装进了新潮的饮品杯，以全新的姿态走上街头，成为撬动当地“舌尖经济”的新支点。近年来，安顺市西秀区依托本土富集的农产资源做强特色消费赛道，推动传统本土风味与新式饮品深度跨界融合，宫鼎茶、杏记茶苑等本土成长起来的茶饮品牌，深挖山野原生物产价值，糅合传统原料与现代制茶工艺，打造出一系列辨识度拉满的特色风味饮品，如今已经成为本地市民日常消费、外地游客来安打卡尝鲜的现象级热门选择。
作为西秀本土深耕多年的标杆茶饮品牌，宫鼎茶始终锚定“不做千篇一律的连锁复刻款”的发展路线，所有核心原料均优先选用西秀本地出产的茶叶、金刺梨、糯米等原生态食材，研发出覆盖鲜茶、果饮、冰品等多个品类的特色产品线。目前品牌门店已经覆盖西秀所有核心商圈与特色街区，凭借地道的本土风味、严苛的品质把控和贴合年轻群体的创新玩法，成长为安顺人耳熟能详的“国民本土茶饮”，不少门店高峰时段单日出杯量突破300杯，常年保持高人气运营状态。
“我们做本土茶饮的初衷，就是不想照搬外地的通用配方，要让大家喝到的每一口，都带着西秀本地的山野气息。”宫鼎茶安顺某门店负责人说，品牌成立多年来一直在本土食材的创新应用上持续投入，从原料溯源到工艺打磨反复调试，就是要把藏在山野里的好味道，用年轻人喜欢的方式送到大家面前。
同样扎根西秀的杏记茶苑，更是凭借极具想象力的创意产品快速出圈：折耳根冰淇淋、金刺梨奶茶、东屯大米冰淇淋等多款特色产品，把安顺人日常餐桌上的家常食材，转化为颜值与风味兼具的新潮饮品。不少到店的外地游客都表示“第一次喝到这样的组合，新奇又好喝，完全是独一份的安顺味道”，随手拍下的打卡内容在社交平台收获数万点赞，为西秀文旅带火了一批“舌尖打卡点”。
“我们鼓励本土经营主体深挖在地物产价值，用年轻化的创意表达把乡土食材转化为消费新亮点，既让本地农产品找到新销路，也给文旅消费注入新活力。”西秀区文体广电旅游局相关负责人表示，下一步西秀区还将依托特色餐饮创新大赛、文旅消费季等活动，扶持更多像宫鼎茶、杏记茶苑这样的本土特色品牌成长，让更多西秀山野味道借着一杯杯特色饮品，走出街巷、走向更广阔的市场。
小小一杯特色饮品，一端连着西秀田间地头的特色农产，一端连着文旅消费的广阔市场。西秀区以新式茶饮为小切口，不仅让本土特产跳出传统销售路径，更进一步丰富了当地文旅餐饮业态，以年轻化的风味表达讲好西秀物产故事，为农文旅融合发展注入了全新的消费活力。(王应龙)
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