北京
撰文 | OF
2024年，默里·柯林斯正在Google Earth上找洞穴，却在澳大利亚纳拉伯平原上看到了一样不对劲的东西。
图源：gizmodo
荒原上横着一道巨大的浅色痕迹，弯弯曲曲延伸了约11公里，最宽处达到250米，像有什么东西刚从地面上狠狠刮过去。
图源：Australiageographic
可它是什么时候出现的？
有人开始倒查卫星照片，先把时间缩到2022年11月16日至24日，换成Sentinel-2后范围继续缩小，最后发现11月16日，这道痕还不存在，18日才出现了。
研究人员随即去查中间那一天。11月17日，一股强冷锋正好从西向东扫过这片荒原，同时还有热带水汽进入，卫星上能看到明显的强天气系统，附近气象站也记录到了降雨。
答案开始指向一场龙卷风。
但真正让这件事变得离奇的，还在那道痕里面。
把卫星图继续放大，会发现痕迹中央还有一条更窄的区域，上面密密麻麻画着一串环：有些像拉长的椭圆，有些互相套在一起，看起来就像有人拿着一支笔，一边往前走，一边不停画圈。
这种纹路叫摆线状痕迹。
大型龙卷风内部有时还会出现更小、更猛烈的吸力涡旋。整个龙卷风向前移动时，这些小涡旋还在绕着它的中心旋转，于是扫过地面的路线也跟着弯曲，最后留下一个又一个被拉长的圈。
而这些圈甚至记录下了更多东西。
根据环形痕迹的形状、位置和互相覆盖的关系，研究人员判断，这场龙卷风大体从西向东移动，而且呈顺时针旋转。有些地方同时挤着大量重叠的环，说明当时里面很可能还不止一个小涡旋。
也就是说，隔了两年，人们不仅认出了“谁”留下了这道痕，甚至还能看出它当时怎么走、往哪边转。
这里偏偏又是极其干燥的纳拉伯平原。植被恢复缓慢，龙卷风翻动过的土壤和石块没有很快重新被盖住。到了2024年研究人员赶到现场时，这道痕依然清晰可见（下图）。
图源：abc
图源：网络
面包刚烤好时，淀粉吸水糊化，结构比较松散，所以吃起来柔软。放凉以后，其中的淀粉分子会慢慢重新靠拢、形成更有序的晶体结构，这个过程叫“淀粉回生”，也是面包老化变硬的主要原因。
偏偏冰箱冷藏室常见的几摄氏度，正是淀粉回生比较快的温度区间，所以面包放在室温可能只是逐渐变干，放进冷藏反而会更快变硬。与此同时，面包内部的水也会重新分布，让面包芯失去原来的柔软感。
所以，想让面包多放几天，短期可以密封室温保存；需要保存更久，直接冷冻反而更合适。
图源：网络
杯垫粘在冰水杯底，是下面有一层很薄的水膜。
冰杯会把周围空气里的水汽冷凝成小水珠，这些水沿着杯壁流到底部，刚好进入杯底和杯垫之间的缝隙。缝隙很薄时，水的表面张力会形成明显的毛细作用，把杯垫和杯底拉在一起。与此同时，水膜还能填平两边原本细小的凹凸，让接触面积变大，所以粘得更牢。
杯垫越轻、表面越平，效果通常越明显。于是你抬起杯子时，杯垫常常会被一起带起来；等水膜破开，空气重新进入缝隙，它就会突然掉下来。
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参考资料：
[1] LIPAR M. Tornado scar on the Nullarbor Plain, Australia[J]. Journal of Southern Hemisphere Earth Systems Science, 2024, 74(3): ES24023. DOI:10.1071/ES24023.
[2] DE KRUIJFF P. A tornado tore across the Nullarbor desert two years ago but we didn't notice until now[EB/OL]. ABC News, 2024-11-27.
[3] LIPAR M. The mysterious scar found in the Australian outback using Google Earth[EB/OL]. Australian Geographic, 2024-11-27.
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