天津
跟您说句掏心窝子的话，腰腿一不舒服，干啥都提不起劲。前阵子我在家拖地，就多站了那么一小会儿，腰硬得跟生锈了似的，弯下去就直不起来。
后来一位老姐妹跟我说，老辈人讲究“吃啥补啥，以形补形”，让我买根猪尾巴回来炖汤试试。我一开始也就当个偏方试两天，没成想连着喝了几天，身上真松快不少。
今天不藏私，把这三种家常炖法全分享给您，食材菜市场都好买。
头一种最简单，家里人口多的最合适。
您就记着这几样：猪尾巴一根，黑豆、花生各抓一小把，再切两片姜。
黑豆和花生外皮硬，提前用开水泡二十分钟，回头炖得烂乎。
猪尾巴剁成小段，凉水下锅焯一下，把血沫和腥味去掉。
焯好捞出来，跟泡好的豆子、花生、姜片一起倒进锅里，加足开水，先开大火烧滚，再拧小火慢慢煨一个钟头。
出锅前少放点盐提味就够了。这汤色看着浓，喝起来一点不腻，我每个礼拜炖两回，老人孩子都能跟着喝。
第二款专门对付腰酸，我老公最有发言权。
他天天在办公室坐着，到家就喊腰发紧，跟着我喝了几回，自己也说身上舒坦多了。
准备一根猪尾巴，黑豆一小把，核桃剥三个，党参、黄芪各来几片，桂圆几颗，红皮花生再抓一小把。
猪尾巴先放姜片、葱结焯个水，其他材料冲洗干净，统统装进炖盅，隔水炖足两个钟头。
炖出来的汤清甜好入口，喝下去小肚子和腰眼那块儿热乎乎的，像贴了个暖宝宝，特别得劲。
最后一款料最全，适合周末得空慢慢煲。猪尾巴一根，加几块猪骨，再配上牛大力几片、巴戟天几根、杜仲几片、玛卡几片，黑豆一小把，枸杞几粒，姜三片。
买杜仲的时候留个心：掰开看，断面能拉出白丝的才算是好货。黑豆提前泡两个钟头，别省这一步。
猪尾巴剁成段，跟猪骨一起冷水下锅，水开撇净浮沫，捞出来冲干净。除了枸杞，其余全下砂锅，水一次加够，中间别添水。大火顶开后转小火，慢慢煲一个半小时。
快出锅时把枸杞和盐放进去，搅几下就能盛。炖到火候的猪尾巴一夹就脱骨，软烂胶糯，比大口吃肉还香。
老话讲“人是铁，饭是钢”，咱这身子骨就是一天三顿饭慢慢养出来的。这三款汤您换着炖，一礼拜喝上两三回，坚持一阵儿，腰腿能轻快不少，手脚也不容易发麻，人看着都精神。
怕记不住就点个收藏，回头买菜时翻出来照着做。
要是觉得有用，也转发给身边的老姐妹、老哥们，让大伙都试试。
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