上海
今 天（9月1日），嘉定区市场监管局开展校园食堂监督检查，覆盖全区中小学及幼儿园食堂，尤其将新开办学校作为监管重点。针对新建 学校 食堂供餐服务首次运行的实际情况，监管部门将关口前移、主动介入，从食材采购溯源到餐饮具消毒，实现全链条闭环监管。
上午9点，嘉定区市场监管局马陆所执法人员来到今年新开办的嘉定新城复华学校，直奔食堂后厨。这是该校正式投用后的首次供餐。
在后厨清洗消毒区，执法人员随机抽取了新购置的餐盘，用ATP检测仪和阴离子检测试剂对餐饮具进行快速检测。
执法人员在清洗消毒后的餐盘表面进行淋洗取样，随后向待测液中加入专用检测试剂。检测结果显示为合格。
“虽然是全新的餐具，但也要确保餐饮具清洗消毒到位、安全放心。”马陆市场监管所执法人员诸天浩说道。
据了解，学校设小学部与初中部，新学期同步开展招生，首届学生各招收两个班级，共计147人。
“全校实行AB餐分餐制，提前一周由学生选餐，每日菜单不重复。”学校后勤管理中心主任史劲辉表示，针对不同年龄段学生的用餐特点，学校作了精细化安排。
“一年级学生由老师将AB餐直接分餐到座位上，避免低龄儿童自行取餐的安全风险。初中生则在窗口自行按AB餐领取，提升取餐效率。”他表示，中秋节等传统节日期间，学校还将推出时令特色餐品。
现场，执法人员逐一查看了后厨环境卫生、设施设备运行、从业人员健康证以及加工操作规范 等情况， 并 提醒校方加强日常管理和人员培训。 “近期仍处于高温高湿季节，是细菌繁殖和食物中毒的高风险时段，学校必须把食品安全管理的每一个环节都落到实处。”诸天浩说道。
开学季期间，区市场监管局将对全区中小学及幼儿园食堂开展全覆盖检查，督促落实主体责任，用最严标准和最暖服务护航师生“开学第一餐”。
撰稿： 徐宸逸
摄像： 张晓冬
编辑：吴宇卿
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