北京
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转自：北京红星股份有限公司
近日，我司源升号小酒馆落地石景山台湾街，这是红星在北京中轴线以西首家源升号文化体验店。项目落实文商旅体展融合发展部署，将源升号三百年二锅头非遗文脉从博物馆展柜“请”到消费终端，以餐酒融合创新白酒线下体验模式。
项目坚持“酒为核心、餐为载体”，把老北京大酒缸市井酒俗搬进门店，复刻围缸而坐的沉浸式场景。餐食上主打京味家常菜，兼顾大众小聚与高端私宴定制；酒品陈列覆盖大小二蓝瓶等经典口粮酒与红星高照年份系列，推行免费试饮，转变传统“先买后喝”的消费逻辑。空间分层运营，公区还原市井烟火，包间承接商务品鉴，让消费者在就餐小聚之中，自然完成从口粮酒认知到高端品类价值的感知跃迁。
小酒馆承载双重价值：对内是经销商赋能样板，依靠餐酒复合业态拓宽营收、沉淀高端客群，推动传统终端向体验空间升级；对外是非遗活态传播窗口，让源升号历史文化走出展馆、走进百姓餐桌。门店联动石景山“两园一河”文旅资源，实现文旅引流、到店体验再到消费转化。
下一步，公司将以北京中轴线为核心布局体验网点，持续打磨餐酒融合运营体系，让老字号历史文化赋能渠道发展，实现文化传播与经营效益双向提升。
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