北京
日式豆腐又叫玉子豆腐，是家常食材里的 “嫩滑担当”。它虽然名叫“豆腐”，但其实是以鸡蛋为主料制成的，口感比普通豆腐更细腻软绵。
而今天这道做法通过先轻煎后烩煮，不仅保留了玉子豆腐原本的蛋香、丰富了口感层次，还让豆腐吸饱了汤汁，于是入口软嫩得像凝固的蛋羹，轻轻一抿就在口中化开。
用它拌饭更是一绝。先浇上一勺咸鲜的酱汁，再把豆腐拌进饭里，用勺子轻轻压碎，每一口都软糯鲜香，一碗饭不知不觉就见了底。
厨友@程娘娘
厨友@那只小羊那只小熊呀：
“好好吃哦！！！！！”
厨友@穿高跟鞋的猫-1：
“简单方便。”
厨友@一直最爱卡农的兰小婷：
“小宝宝吃没放辣椒，味道很好。”
入口即化日式豆腐
食谱作者：时间在哪里2
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·· 用 料 ··
日式豆腐 4条
酱油 1勺
蚝油 1勺
大蒜 1瓣
淀粉 1勺
盐 适量
青红椒 各1个
·· 做 法 ··
1 | 准备好食材。
2 | 青红辣椒，蒜切成末。
3 | 碗中放入一勺蚝油。
4 | 一勺酱油。
5 | 半勺盐。
6 | 一勺淀粉。
7 | 加入清水搅拌均匀。
8 | 日式豆腐切好，放入淀粉拌均匀。
9 | 锅中放入油，放入豆腐下去煎到两面金黄。
10 | 放入调好的料汁。
11 | 放入青红辣椒蒜末。
12 | 翻炒一下出锅。
做过的人说
闷得儿蜜糖糖育娃小记录：
两个字：好吃。
XingShu：
油放多了，但是很好吃！！！
它还可以这么吃
家常红烧日式豆腐
食谱作者：娜娜亲最好了呢
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茄汁日式豆腐
食谱作者：南无阿弥陀佛F
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编辑：梨子
封面来源：@南无阿弥陀佛F
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