河北
在纽约各地美食广场更新换代之际，最新开业的一家主打奶酪传送带，并由一位拥有米其林星级资质的芝加哥名厨主理寿司omakase（主厨发办）。Shaver Hall将于6月26日（周五）在曼哈顿中城开业，接手位于第五大道424号、西38街与39街之间现已关闭的标志性百货商店Lord & Taylor’s原址。
这个美食广场占地35,000平方英尺，位于街面层，可容纳1,400人，坐落于新建的13层亚马逊企业办公楼内，设有三家餐厅和11个美食摊位，由总部位于达拉斯的餐饮集团FB Society开发。它的名字取自Lord & Taylor’s总裁多萝西·谢弗（Dorothy Shaver）。
Shaver Hall 的餐饮选择包括 Pick & Cheese 在伦敦新开的分店，这是一家设有奶酪传送带的堂食店；芝加哥寿司主厨 BK Park 的厨师发办和手卷柜台；同样来自芝加哥的主厨 Sujan Sukar 的黄油鸡小摊；布鲁克林 F&F Pizzeria 的第二家分店；纽约拉面馆 Tonchin 在美食广场开的另一家店；以及许多其他选择。整个地方还有拼桌座位和吧台位。
Shaver 有个小卖部，卖外带早餐、午餐、小吃、咖啡、啤酒、葡萄酒等。大厅的主鸡尾酒吧 Layaway 设在公共用餐区。大厅还有一面自助饮品墙，配有20个龙头，供应啤酒、葡萄酒和鸡尾酒。未来，这里还会办DJ打碟、音乐会等活动。
开业当天，谢弗厅于下午3点开放。常规营业时间为周日至周四上午7点至晚上11点，周五和周六延长至凌晨1点。各餐厅和摊位将在此时间段内自行安排具体营业时间。以下是谢弗厅的完整介绍。
Shaver Hall 的餐厅
Pick & Cheese这是伦敦奶酪餐厅小型连锁品牌的首家美国分店，设有200英尺长的传送带（与那些寿司传送带餐厅完全一样），上面滚动着按颜色分类的盘子，盛放着美国东北部生产的奶酪、冷切肉和调味品。吧台前的顾客可以拿起对应不同价格的颜色分类盘子，还能点传送带上没有的菜。这里也有几张餐桌。
马科
芝加哥厨师 BK Park 将首次把他位于芝加哥的米其林一星主厨定制料理餐厅 马科 开到纽约。这家仅设12个座位的餐厅将提供金枪鱼大腹、焖鲍鱼和海鲜清汤等菜品。价格还没定，但可以在 Resy 上订位。
牛脂牛排馆
FB Society 推出的这家现代牛排馆，套餐价为 49 美元，主打美国农业部优质牛排、牛油薯条、干味马提尼、曼哈顿鸡尾酒和老式鸡尾酒。
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